Repollo de plumas "Westlandse Winter" (Grunkohl)

* ¡El repollo rizado (grünkohl) es esencial para toda mujer!
El repollo pluma (rizado, crespo, grünkohl, kale) es un alimento delicioso y nutritivo que debe estar presente en la dieta de cualquier mujer, ya que este pariente cercano del repollo es muy rico en antioxidantes y posee propiedades antiinflamatorias. Gracias a su valor nutritivo, el grünkohl y el braunkohl se han ganado el título de "reina de los verdes", "carne verde" y "generador de nutrientes".
Siendo una fuente de carotenoides, flavonoides, betacaroteno, vitaminas K y C, luteína y calcio, el repollo rizado se considera más nutritivo que muchas otras verduras de hoja verde.
Sorprendentemente, en términos de porcentaje de contenido de aminoácidos, prácticamente no es inferior a la carne, y el consumo de 200 gramos de esta verdura al día es suficiente para proporcionar al cuerpo humano proteínas de forma completa.
El grünkohl es especialmente beneficioso para las mujeres, ya que ayuda a proteger contra el cáncer, incluido el cáncer de mama, ya que afecta el equilibrio hormonal.
El calcio contenido en esta verdura se absorbe más rápido que el calcio de la leche. Por lo tanto, es muy útil para la prevención de la osteoporosis y la artritis.
Protege no solo contra las enfermedades crónicas, sino que también tiene un efecto beneficioso sobre la piel: los antioxidantes, la vitamina C, la vitamina E y el zinc estimulan la producción de colágeno, previniendo así la aparición prematura de arrugas.
Una taza de braunkohl picado contiene solo 34 calorías y 1,3 gramos de fibra, por lo que es valiosa como complemento de cualquier dieta para adelgazar.
El repollo rizado contiene sustancias beneficiosas no solo para el cuerpo, sino también para el cabello: el hierro que contiene promueve su crecimiento y nutrición, aumentando la circulación sanguínea en el cuero cabelludo. Por lo tanto, las mujeres que quieren tener el pelo largo simplemente necesitan consumirlo.
Si te resfrías con frecuencia, incluye grünkohl y braunkohl en tu dieta, porque esta verdura mejora el funcionamiento del sistema inmunológico.
El grünkohl es especialmente beneficioso para los vegetarianos: ¡contiene más hierro que la carne de res!

.Bot.: Brassica oleracea L. convar. acephala (DC) Alef var. sabellica L.