Col de Saboya "Prevesta"

Col Savoy "Predzvest".
¡Muy útil para niños y personas mayores!
Variedad temprana para cultivar a partir de plántulas (85-90 días después de plantar las plántulas), resistente al florecimiento y al agrietamiento.
Cabeza puntiaguda, que pesa 1,2-2,7 kg. Roseta grande, con hojas semierectas. Tejido de la hoja burbujeante, gris-verde, revestimiento de cera medio.
Rendimiento hasta 8 kg/m2. La variedad es resistente a las heladas y a la sequía, relativamente resistente al agrietamiento de las cabezas. Se puede almacenar a una temperatura de -1-3°C.

Condiciones de cultivo.
Siembra de semillas a una profundidad de 1-2 cm. A una temperatura óptima de +17+20°C, los brotes aparecen en 7-12 días.
La cultura es amante de la humedad y la luz. Se coloca en suelos fértiles.
Siembra: marzo (2,3).
Trasplante: Mayo.
Cosecha: Septiembre.

* Contiene vitamina C de 10 a 12 veces más que el repollo blanco, y también tiene altas propiedades nutricionales debido al alto contenido de proteínas en las hojas.
La variedad es adecuada para freír, hervir y preparar ensaladas en el período otoño-invierno.

* Planta vegetal bienal de la familia de las coles. Resistente al frío. Los requisitos para las condiciones de cultivo son los mismos que para el repollo blanco. Sin embargo, el repollo Savoy es menos caprichoso, crece en cualquier suelo, no requiere fertilizantes especiales. Tolera bien las malas condiciones climáticas y es más resistente a las heladas. En la estructura de la cabeza, el repollo Savoy es similar al repollo blanco, pero difiere de él en una estructura de hoja muy burbujeante y corrugada, una mayor soltura de la cabeza y un sabor delicado. Las cabezas tienen una variedad de formas: desde redondeadas y planas y redondeadas hasta ovaladas y cónicas. Las hojas están pintadas en varios tonos de verde, algunas variedades son moradas. 
Los requisitos para las condiciones de cultivo del repollo Savoy son los mismos que para el repollo blanco. Sin embargo, el repollo Savoy es menos caprichoso, crece en cualquier suelo, no requiere fertilizantes especiales. Tolera bien las malas condiciones climáticas y es más resistente a las heladas. 
El repollo Savoy es muy apreciado como un cultivo vegetal nutritivo y dietético. Sus cabezas contienen proteínas, sustancias cenizas, vitaminas C, E, caroteno, tiamina, riboflavina, sales de potasio, fósforo y hierro. Este repollo contiene alcohol de manitol (un sustituto del azúcar para diabéticos, no está presente en otros tipos de repollo), así como aceites de mostaza y fitoncidas. 
Es rico en aminoácidos, carbohidratos y sustancias pécticas. Este repollo es muy útil para niños y personas mayores. Es un buen diurético y previene el aumento de la presión arterial. 
El repollo Savoy aún no está muy extendido entre los jardineros, ya que no se almacena durante más de 2 meses. Pero muchos no saben que se puede dejar bajo la nieve durante el invierno directamente en el jardín. En enero-febrero, la nieve se rastrilla, se cortan las cabezas y se sumergen en agua fría durante unos minutos.
Del repollo Savoy se pueden preparar primeros y segundos platos, utilizar en ensaladas, en rellenos para tartas. No apto para fermentar

Bot.. Brassica oleracea L. convar. capitata (L.) Alef. var. saubada L.