Valge peakapsas "Slava" F1 /100 g/

* Salat "Talverõõm".
Koostiained: 1 kg peakapsast (arvestatud 3-l purgi jaoks), 2 värsket kurki, 3 maguspipra kauna, 3 punast tomatit, 1 mugulsibul, 1 küüslauk, 2 porgandit, 2 suvikõrvitsalõiku.
1. Kapsas lõigata suurteks tükkideks ja suruda tihedalt purki 1/3 purgi ulatuses.
2. Panna verikaalselt purki kurgid.
3. Porgand lõigata piki pooleks ja suruda purgi äärtesse.
4. Paprika lõigata neljaks ja panna purgi äärtesse.
5. Sibul panna purki tervelt.
6. Küüslauguküüned puhastada ja panna purki.
7. Punased tomatid (3 keskmise suurusega tihket vilja) panna purki.
8. Kaks suvikõrvitsatükki lõigata pooleks ja panna purki.
9. Teha marinaad, selleks võtta iga liitri vee kohta 2spl suhkrut, 1 spl soola, 1 loorberileht, 4-5 pipratera, 1/2 klaasi 9% äädikat (3-liitrisele purgile kulub 1,5 l vett) ja lasta keema tõusta.
10. Valada keev marinaad purki kuni ääretasa, katta kaanega ja steriliseerida 20 minutit.
11. Purgid kaanetada, pöörata ümber ja lasta aeglaselt teki all jahtuda. Hoida toatemperatuuril.
Lauale andes paigutada kogu purgi sisu kenasti liuale.