Teie ostukorv on tühi.
Köömen "Appetitny"
Köömen "Appetitny" - Carum carvi L.
Tugeva, meeldiva aroomiga harilik köömen. Kaheaastane kultuur kasvab 60-80 cm kõrguseks, esimesel aastal moodustub leherossett, teisel aastal moodustuvad ja valmivad seemnesarikad. Seemneid kasutatakse kulinaarias ja tee valmistamiseks. Lehti kasutatakse värskelt salatites ja lihatoitude maitsestamiseks. Seemned külvatakse varakevadel või sügisel. Lehti saab toiduks korjata esimesel aastal 30- 40 päeva pärast külvi või teisel aastal varakevadel.
Tugeva, meeldiva aroomiga harilik köömen. Kaheaastane kultuur kasvab 60-80 cm kõrguseks, esimesel aastal moodustub leherossett, teisel aastal moodustuvad ja valmivad seemnesarikad. Seemneid kasutatakse kulinaarias ja tee valmistamiseks. Lehti kasutatakse värskelt salatites ja lihatoitude maitsestamiseks. Seemned külvatakse varakevadel või sügisel. Lehti saab toiduks korjata esimesel aastal 30- 40 päeva pärast külvi või teisel aastal varakevadel.
* Kaheaastane rohttaim. Lehtede taaskasvamise algusest roheliste koristamiseni kasvuperioodi teisel aastal - 35 päeva, seemnete koristamiseni - 65 päeva. Lehtede rosett on üles tõstetud. Lilled on väikesed ja valged. Rohelise massi saak on 1,6-1,9 kg/m2, seemnete saagikus 105 g/m2.
Soovitatav kasutada lehtede ja noorte võrsete valmistamiseks salatites, seemneid kulinaaria- ja kondiitritoodete maitsestamiseks ning kapsa ja kurgi marineerimiseks.
Väärtus: sisaldab mineraalsooli, askorbiinhapet, karoteeni ja rutiini. Köömnete keetmised aitavad imikutel mao- ja soolehäirete korral, stimuleerivad söögiisu ja suurendavad imetavatel emadel piimatoodangut. Juuri kasutatakse toiduvalmistamisel vürtsika lisandina. Lehti ja noori võrseid kasutatakse salatites, seemnetega maitsestatakse isetehtud küpsetisi, hapukapsast, kurkide marineerimist.
Rahvameditsiinis kasutatakse köömne vilju kasvajate, silmahaiguste, neurooside, ainevahetushäirete, mürgistuste, seedehäirete ja kõhugaaside puhul.
Põllumajandustehnoloogia.
Külv püsikohta või istikutele. Külvisügavus on 1-1,5 cm. Seemned idanevad temperatuuril +7..+8 °C. Võrsed ilmuvad 18-25 päeva pärast külvi. Seemikud taluvad kergesti külma. Eelistatav on tšernozem, liivsavi ja kerge savimuld (piisava huumusesisaldusega).
Nõudlik valgust, kuid talub poolvarju. Esimesel eluaastal ridu kobestatakse, rohitakse ja väetatakse. Sügisel on vaja teha sügav kobestamine ja väetis.
Seemned moodustuvad teisel aastal. Eemaldage need, kui need hakkavad pruuniks muutuma.
Eng.: Caraway. Suom.: Kumina. Sven.: Kummin. Bot. syn.: Carum velenovskyi Rohlena.
