Juurseller "Talar"

* Põllumajanduslik tehnoloogia juurselleri kasvatamiseks.
Seller on toitainete sisalduse poolest köögiviljade hulgas üks esimesi kohti ja üks väärtuslikemaid vürtsikaid maitseaineid.
Selleri söömine aitab eemaldada soolasid ja tõstab keha toonust. Juurseller on aretatud juurviljade jaoks, mida iseloomustab kõrge aromaatsus ja kõrge suhkrusisaldus ning mis sisaldavad mineraalsooli ja eeterlikke õlisid. Neid kasutatakse maitseainena suppide ja salatite valmistamisel, samuti konserveerimisel.
Juurseller on mullaviljakuse suhtes väga nõudlik ning kasvab hästi huumusrikastel muldadel ja madalates turbarabas, kuid ei talu happelist ja soist mulda.
Normaalsete juurviljade saamiseks kasvatatakse sellerit seemikutena, kuna selle seemned on väga väikesed, idanevad aeglaselt ja seemikud ilmuvad alles 14-20 päeval pärast külvi.
Kui ilmub esimene pärisleht, sukelduvad seemikud kasvuhoones mulda või toitaineseguga pottidesse. Istikute kasvatamisel tuleb hoida temperatuuri +12+20°C piires.
Selleri seemikud 60-80 päeva vanuses istutatakse avamaale, istutusperiood on mai lõpp - juuni algus. Sellel peaks olema 5–6 lehte, hästi arenenud juurestik, kükitav ja mitte piklik. Istutamisel on taimede vahe reas 20 cm, ridade vaheline kaugus - 45 cm.
Väga oluline punkt: istutussügavus; mitte mingil juhul ei tohi täita taime ülemisi pungi. Kui sügavus on suurem, annab taim väikese juure.
Edasine hooldus koosneb korrapärasest kastmisest, väetamisest ja rohimisest. Söötmiseks kasutatakse kompleksset mineraalväetist NPK, mis on rikastatud mikroelementidega, tagades vajaliku toitumise kogu kasvuperioodi vältel.
Sellerit koristatakse septembri lõpus, oktoobris, enne külmade tulekut. Ladustamise koht kastides turba või liivaga.