Piparmünt

Piparmünt - Mentha piperita.
Mitmeaastane rohttaim kõrgusega 50-70 cm. Vars üheaastane, harunev, tihedalt lehistunud. Lehed lehevartel, piklik-munajad, õied väikesed, õiekroon lillakas-roosa või punakas-violetne. Münt on suurepärane meetaim.
Ravimtoimed.
Münt stimuleerib söögiisu, alandab iiveldust, parandab seedimist. Münti kasutatakse ülemiste hingamisteede põletikuliste haiguste korral, bronhiidi korral. Mündivannid alandavad erutusseisundeid (soovitatakse väikestele lastele, kes põevad kollatõbe ja rahhiiti).
Kasutamine kulinaarias.
Münti lisatakse maitsetaimena kastmetesse ja kuivsegudesse, eriti teesegudesse. Seda lisatakse marineeritud heeringale, saiadesse, küpsistesse, jookidesse, grillitud lambalihale, hautatud kapsale, porgandile ja hernele.
Agrotehnika.
Münt on valgust armastav, armastab niiskeid ja viljakaid muldi. Vegetatsiooniperiood 70-80 päeva. Võib kasvatada toatingimustes.
Külv: varakevadel avamaale 1-1,5 cm sügavusele. Idaneb temperatuuril +10..+12°C, optimaalne temperatuur seemnete idanemiseks on +20..+25°C. Istikute saamiseks külvatakse lavasse. Tärganud tõusmed harvendatakse skeemi 5x5 cm järgi. 30-40 päevased istikud istutatakse avamaale skeemi 70x30 cm järgi.
Hooldus: seisneb rohimises, kobestamises, kastmises ja pealtväetamises (eriti oluline on pealtväetamine peale pikeerimist ja enne õitsemist). Talveks kaetakse risoom täiendavalt 10-20 cm paksuse mulla ja põhu kihiga.
Saagi korjamine: maitseaine valmistamiseks korjatakse münti pungade moodustumise algusest kuni õitsemise lõppemiseni. Rohelise massi saagikus 1,5-2 kg/m2 kohta. Niidetud münt kuivatatakse varjulises kohas varikatuse all. Lehed eemaldatakse varte küljest ja säilitatakse kuivas ruumis.

Külviskeem ja külviajad.
Paljundatakse peamiselt vegetatiivselt: risoomi jagamisega, pistikutega ja võrsikutega (roomavate maapealsete võrsetega), mis kindlustab taime sorditunnused. Risoomid istutatakse vagudesse reavahedega 60-70 cm ja kaetakse mullaga. Kasvatades istikute meetodil pikeeritakse paljundusmaterjal (pistikud, võrsikud, risoom) lavasse või 1m laiustesse peenardesse kolme reana (ridadevaheline kaugus 30 cm, taimedevaheline kaugus reas 20-30 cm). Istutussügavus 6-8 cm. Kasvatades istikute meetodil külvatakse seemned märtsis kasti, ei kaeta mullaga. Külvikast asetatakse lavasse või kasvuhoonesse. Seemikud istutatakse avamaale kevadel või suve lõpus (august). Pistikud juurduvad liivas suve jooksul, sügiseks on korralik istutusmaterjal olemas. Hooldus: hooldus seisneb ridadevahelises kobestamises ja rohimises. 
Kastmine: peale istutamist kastetakse kiiremaks edasiarenguks 2-3 korda nädalas. Eriti tähtis on kastmine kuival perioodil. 
Pealtväetamine: pungade moodustamise perioodil pealtväetatakse sõnnikuga (1:10), arvestades lahust 0,5l 1m2-le. Aktiivse kasvu perioodil võib pealtväetada mineraalväetistega (g/m2 kohta): ammooniumsalpeeter - 5, superfosfaat - 10-15, kaaliumkloriid - 4. 
Saagikoristus: värskelt tarbimiseks kogutakse lehti ja võrseid vastavalt vajadusele. Säilitamiseks korjatakse lehti ja võrseid alates teisest kasvuaastast. Münti lõigatakse õitsemise alguses, kui taim sisaldab kõige suuremas koguses eeterlikke õlisid. Tavaliselt lõigatakse hooaja jooksul 2 korda, hea kasvu korral isegi 3 korda. Lõigatud taimed kuivatatakse varju all, ning säilitatakse paberpakendites temperatuuril +10... +15°C. Kuivainet saab 1m2 kohta 200 grammi. 
Võimalikud ebaõnnestumised: mündi kasvatamisel tekib ebaõnnestumisi äärmiselt harva - tavaliselt õige agrotehnika eiramisest. Siiski peab meeles pidama, et münt levib väga kiiresti ja võib teised kultuurid lämmatada.

Loe rohkem Seemnemaailma lugemissaalis: "Piparmünt".

Eng.: Peppermint. Suom.: Piparminttu. Sven.: Pepparmynta.