Teie ostukorv on tühi.
Lehtpetersell "Festival 68" (100,0 g)
Profi pakk
Petroselinum crispum (Mill.) Nym. Ex A.W. Hill convar. vulgare (Nois) Danert.
8.47€
Maksudeta: 6.95€
Maksudeta: 6.95€
Lehtpetersell "Festival 68".
Aromaatne ja õrn!
Varavalmiv sort (tärkamisest esimese saagini kulub 65-75 päeva). Leherosett on suur, tumerohelise värvusega.
1,0 g = 450-650 seemet.
Aromaatne ja õrn!
Varavalmiv sort (tärkamisest esimese saagini kulub 65-75 päeva). Leherosett on suur, tumerohelise värvusega.
1,0 g = 450-650 seemet.
* Petersell - kaheaastane taim, külmakindel, talub kuni -5 °C ja võib talvituda mullas. Seemned väikesed, idanevad aeglaselt, tõusmed ilmuvad 12-15 päeva peale külvi. Ei talu varjutamist.
Peterselli sordid jaotatakse kaheks: lehtpetersell ja juurpetersell. Petersell vajab viljakat parasniisket mulda, liigniiskuses taimed haigestuvad.
Tavaliselt külvatakse petersell koos teiste kultuuridega segamini (porgand, pastinaak jt.). Külvatakse aprillis või sügisel oktoobris.
Hoolitsemine seisneb rohimises, mulla kobestamises, harvendamises, kastmises ja pealtväetamises.
Eng.: Leaf Parsley. Suom.: Lehtipersilja. Sven.: Slätpersilja. Bot.: Petroselinum crispum (Mill.) Nym. Ex A.W. Hill convar. vulgare (Nois) Danert.
* Peterselli kasutamine kulinaarias.
Soolatud petersellilehed.
Peterselli konserveeritakse kuivsoolamisega. Selleks koristatakse pealsed enne õitsemist või õitsemise alguses. Sorteeritakse (eemaldatakse kõvad varred ja puitunud osad), pestakse külma veega ja lõigatakse 1,5-2 cm pikkusteks tükkideks. See segatakse hoolikalt keedusoolaga (20% peterselli kaalust) ja pannakse kinnitambituna väikestesse puust või fajansist nõudesse, email- või klaastaarasse. Nõu põhja riputatakse enne rohelise panekut soola. Peale puistatakse ka soola. Säilitatakse jahedas.
Peterselli kuivatamine.
Koltunud ja kahjustatud lehed eemaldatakse. Pestakse hoolikalt voolava veega ja lastakse nõrguda. Varred seotakse väikestesse kimpudesse ja riputatakse pööningule, kuuri vm hästi ventileeritavasse ruumi nöörile kuivama. Niiske ilmaga peenestatakse pealsed ja kuivatakse praeahjus temperatuuril +65+70°С. Pestud ja puhastatud juurviljad lõigatakse peeneks, kuivatatakse õhu käes või praeahjus. 100 g värsketest petersellijuurtest saab 14 -15 g kuivi juuri. Säilitatakse tihedalt suletud klaaspurkides.
