Lehtpetersell "Fest"

* Milliseid seemneid eelistada: neid, mis säilivad mitu aastat või värskeid?
Olulist vahet nende köögiviljade saagil,mis on külvatud ühest või teistest seemnetest, pole, kuigi seemned, mis on säilinud 3-4 aastat, on madalama idanevusega. Seepärast, et vältida ebaedu, on parem võtta eelmise aasta saagi seemned, pöörates idanemisele tähelepanu, see peab olema 80-90%(porgandil, petersellil -70-80%).
Ei tasuks rutata ostma seemneid, millel on rohkem madalam idanevus, eriti sellistel kultuuridel nagu till, seller, paprika, baklazaan, sibul. Kurgi, kabatsoki, kõrvitsa seemned, mis on saadud põhja regioonides, ei saa piisavalt sooja, seega ei valmi bioloogiliselt. Vaat mispärast 2-3 aastased "vanad"nende kultuuride hoitud seemned tärkavad ühtlasemalt ja eristuvad suurema saagikusega. Aga et seemned paremini valmiksid, soovitatakse neid hoida 2-3 kuud keskütte patareide juures, pannes alla mitu kihti ajalehti,et temperatuur ei tõuseks üle 30-35 kraadi või kuumutada 5-6 tundi 40-45 kraadi.

* Maitsesegu kamtšatka moodi (vanaaegne retsept).
Koostisained: 4 spl riivitud mädarõigast, 2 tl mett, 1 klaas hapukoort, 2 munakollast, 1/2 sidruni mahl, 1/2 klaasi hästi peenestatud peterselli ja tilli.
1. Riivida mädarõigas, segada mee ja hapukoorega.
2. Eraldada munakollased ja segada mädarõikaseguga.
3. Võrdsetes kogustes hästi peenestatud till ja petersell lisada segule ja hoolikalt läbi segada.
4. Pigistada 1/2 sidrunist mahl välja, lisada ja veelkord segada.
Hoida külmikus.
Sobib kartuli, köögivilja, kala ja liha juurde.