Teie ostukorv on tühi.
Paprika "Corno Giallo"
Paprika "Corno Giallo"
5
1
Capsicum annuum L.
1.79€
Maksudeta: 1.45€
Maksudeta: 1.45€
Magus pipar "Kollane sarv".
Keskvarajane magusa pipra sort, millel on väga pikad koonilised viljad ("Härjasarve" tüüp).
Taim on kõrge ja tugeva kasvuga, andes erekollaseid, magusaid ja lihavaid vilju, mis meenutavad pikki härjasarvi.
1,0 g = 150 seemet.
Agrotehnika: Kastmine ja niiskus.
Kõige rohkem vett vajab pipar viljumise perioodil. Kui mullas on niiskust vähe, variseb osa õienuppe ja viljaalgmeid, saak väheneb.
Pipar on väga nõudlik õhuniiskuse suhtes. Madal õhuniiskus koos kõrge temperatuuriga põhjustab õite ja viljaalgmete varisemist. Kastmine peaks olema harv, kuid tingimata rikkalik.
Kasulikkus ja väärtus:
Pipar on väga vitamiinirikas, eriti C-vitamiini poolest (ei jää alla sidrunile ja mustale sõstrale). Päevase vajaduse rahuldamiseks piisab vaid väikese tüki (30-40 g) toore magusa pipra söömisest. Oluline on see, et C-vitamiin ei lagune pipras 70-80 päeva jooksul.
Fakt: Küpsed viljad sisaldavad 289-324 mg/100 g C-vitamiini, tehnilises küpsuses (tooretes) viljades on seda 3 korda vähem.
Keskvarajane magusa pipra sort, millel on väga pikad koonilised viljad ("Härjasarve" tüüp).
Taim on kõrge ja tugeva kasvuga, andes erekollaseid, magusaid ja lihavaid vilju, mis meenutavad pikki härjasarvi.
1,0 g = 150 seemet.
Agrotehnika: Kastmine ja niiskus.
Kõige rohkem vett vajab pipar viljumise perioodil. Kui mullas on niiskust vähe, variseb osa õienuppe ja viljaalgmeid, saak väheneb.
Pipar on väga nõudlik õhuniiskuse suhtes. Madal õhuniiskus koos kõrge temperatuuriga põhjustab õite ja viljaalgmete varisemist. Kastmine peaks olema harv, kuid tingimata rikkalik.
Kasulikkus ja väärtus:
Pipar on väga vitamiinirikas, eriti C-vitamiini poolest (ei jää alla sidrunile ja mustale sõstrale). Päevase vajaduse rahuldamiseks piisab vaid väikese tüki (30-40 g) toore magusa pipra söömisest. Oluline on see, et C-vitamiin ei lagune pipras 70-80 päeva jooksul.
Fakt: Küpsed viljad sisaldavad 289-324 mg/100 g C-vitamiini, tehnilises küpsuses (tooretes) viljades on seda 3 korda vähem.
* Kas hoidised on tervislikud?
Köögiviljade ja puuviljade konserveerimisel hävib osa vitamiine ja kaob järgneval säilitamisel. Tuleb kasutada säästvaid meetodeid nende ettevalmistamisel säilitamiseks.
• C-vitamiin. Hävib kergesti kokkupuutel metallidega ja aeglasel kuumutamisel hapniku juuresolekul. Tuleb kasutada emailitud (või roostevabast terasest) nõusid ja blanšeerimist. Kõige paremini (kuni 90%) säilib see vitamiin puu- ja köögiviljade külmutamisel koos nende järgneva säilitamisega madalal temperatuuril.
• Vitamiin B1 (tiamiin). Hävib vähe kompotide ja mooside valmistamisel.
• Vitamiin B2 (riboflaviin). Talub hästi kuumutamist, st konserveerimisel praktiliselt ei hävi. Kuid laguneb kergesti päikesevalguse käes.
• Vitamiin PP (nikotiinhape). Vastupidav töötlemisele, säilib hästi pikaajalisel säilitamisel ja isegi kuivatamisel.
• Vitamiin B9 (foolhape). Ebastabiilne kuumutamisel - selle kaod hoidistamisel ulatuvad 50-90%-ni.
• Provitamiin A (karotenoidid). Vees lahustumatu, kuid lahustub hästi rasvades. Seetõttu on karotenoide sisaldavaid köögivilju soovitav hautada taimeõli lisamisega. Kuivatamisel kaob kuni 40% karotenoididest.
• Mikroelemendid ja orgaanilised happed. Konserveerimisel praktiliselt ei hävi.
• Eeterlikud õlid. Säilivad hästi külmutamisel.
