Vuonankaali "Larged Leaved"

Vuonankaali "Larged Leaved" - Valerianella locusta (L.) Laterr.  
Vaatimaton lehtivihannes, jossa on keskivihreät lehdet ja puolipysty habitus, kasvatetaan lehtiä varten, jotka valmistetaan kuten salaattia, mutta joilla on suurempi ravintoarvo.
Sillä on lyhyt kasvukausi, joten se sopii kylvämiseen aikaisin keväällä tai heinäkuussa. Kylvö elokuun lopusta lokakuun alkuun jätetään talvehtimaan ja leikataan aikaisin keväällä.
Kylvetty 10 cm:n riveihin; myös taimien esiviljely on mahdollista.
1,0 g = 600-900 siementä.

 

Tämän salaatin lehdillä on herkkä rakenne ja tuoksu, hieno makea-pähkinäinen maku ja lievä kirpeys.
Sisältää enemmän rautaa kuin muut salaatit, sekä A- ja E-vitamiinia, B9-vitamiinia (edistää nopeaa solujen uusiutumista).
Maissisalaatti on hyvää sekä sellaisenaan että yhdistettynä muihin salaattivihanneksiin ja eri tuotteisiin (liha, sipulit, sitrushedelmät, pähkinät), oliiviöljy.
Sillä on tonisoiva ja haavoja parantava vaikutus, se on afrodisiakki.
Vitamiinisadon saaminen: kesä-lokakuu.
Valerianella on yksi tärkeimmistä pakkasenkestävistä talvisalaattilajikkeista. Muodostaa pitkulaisia ​​lehtilehtiä, kokonaisia ​​ruusukelehtiä.
Varhaisimmalla kylvöllä ensimmäiset lehdet voidaan kerätä elokuun lopussa, mutta se on mahdollista paljon myöhemmin. Kalvon alla kasvatetut lehdet ovat mureampia. Uloimmat lehdet leikataan terävällä veitsellä, joten satoa voidaan kerätä myöhään syksyyn asti. Tämän salaatin lehdillä on makeahko erityinen maku. Sisältää suuren määrän vitamiineja, kivennäissuoloja, karoteenia, sillä on lääkinnällisiä ominaisuuksia; lehtiä käytetään salaattien, kastikkeiden ja liha- ja kalaruokien lisukkeiden valmistukseen.
! Kukittaessa valerianellasta tulee kulutukseen kelpaamaton.

Siementen kylvöaika avoimeen maahan: huhtikuussa heti, kun maaperä lämpenee 5-7 cm:n syvyyteen +10 °C:seen, ja kesäkuun puoliväliin asti; versot ilmestyvät 8-10 päivänä; jotta salaatin saa aikaisin keväällä, talvikylvö tehdään elokuussa. Ennen pakkasen alkamista kasvit muodostavat useita todellisia lehtiä. Jäätymisen estämiseksi ne peitetään syksyllä oljilla, kuusen oksilla.
Taimien siementen kylvöaika: maaliskuun 2. vuosikymmen - huhtikuun 1. vuosikymmen. Kylvösyvyys: enintään 1-2 cm.
Kylvömalli: rivikylvö, rivien välissä 35-45 cm, kasvien välissä rivissä 10-15 cm.
Lämpötilaolosuhteet: kasvi on erittäin kylmänkestävä, sietää pakkasia -10-15°C asti vaurioitta; optimaalinen lämpötila kasvulle ja kehitykselle on +18+20°C.
Kastelu: sato rakastaa kosteutta, kehittyy huonosti kuumalla, kuivalla säällä ja lehdet muuttuvat nopeasti karkeiksi veden puutteesta.
Ruokinta: pääsääntöisesti sitä ei suoriteta, vasta ilmaantumisen jälkeen voidaan lisätä 5-10 g ureaa tai ammoniumnitraattia 1 m2: tä kohti; kun tuoretta lantaa ja suuria annoksia typpilannoitteita lisätään, sekä varjossa kasvatettuna se kerääntyy paljon nitraatteja ja muuttuu ruokakelvottomaksi.
Vuonankaalia voi kasvattaa myös suojatussa maassa loppukesän tyhjennetyissä kasvihuoneissa.


Vuonankaali. Bot. syn.: Valerianella olitoria (L.) Pollich.