Parsakaali "Atlantis" F1

Maataloustekniikka.
Parhaat edeltäjät ovat varhaiset kurkut, palkokasvit, sipulit, juurikasvit, yksivuotiset yrtit.
Voit käyttää sekä taimien että siemenettömien viljelymenetelmiä.
Varhaisen tuotannon saamiseksi parsakaalia kasvatetaan taimista. Taimille siemeniä kylvetään useita kertoja, maaliskuun 15. päivästä alkaen. 2-3 todellisen lehden vaiheessa taimet ruokitaan. 40–50 päivän ikäisinä taimet, joissa on 4–5 todellista lehteä, istutetaan avoimeen maahan.
Siemenet kylvetään maahan kolmessa jaksossa toukokuun ensimmäisestä vuosikymmenestä alkaen. Rivien välinen etäisyys on 60 cm, kasvien välinen etäisyys 20-30 cm. Parsakaalia on ruokittava 10 päivää taimien istutuksen jälkeen ja myös ennen päiden muodostumista. Kastele tätä satoa tarpeen mukaan.

* Parsakaalilla ei ole vain erinomaista makua, vaan se on myös vitamiinien, makro- ja mikroelementtien varasto:
100 g parsakaalia sisältää: A-vitamiinia - 0,36 mg, C - 89,2 mg, E - 0,78 mg, K - 101,6 mcg, B1 - 0,071 mg, B2 - 0,117 mg, B3 tai PP - 0,639 mg, B4 - 18,7 mg, B5 - 0,573 mg, B6 - 0,175 mg, B9 - 63 mcg, kalsium - 47 mg, rauta - 0,73 mg, magnesium - 21 mg, fosfori - 66 mg, sinkki - 0,41 mg ja pieni määrä seleeniä (2,5 mcg), kuten sekä vitamiinin kaltaiset aineet, erityisesti metyylimetioniini (U-vitamiini).
Lisäksi parsakaalia arvostetaan korkeasti sen sisältämien aineiden vuoksi, jotka säätelevät syövän esiasteen ja syöpäsolujen kasvua ja jakautumista.
Näitä ovat: sulforafaani, sinigriini ja indoli-3-karbinoli. Esimerkiksi indoli-3-karbinoli pystyy aktivoimaan immuunijärjestelmän siten, että se itse alkaa taistella syöpää vastaan, kun taas sinigrin ensin estää kasvainsolujen jakautumisen ja sitten yksinkertaisesti tuhoaa ne.

 Bot.: Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.) Alef var. cymosa Duch.