Фенхель овощной "Montebianco" (итальянский укроп) (100 г)

Фенхель овощной "Монтебианко" (итальянский или аптечный укроп) - Foeniculum vulgare var. azoricum.
Овощ, пряность и лекарство.
Период от полных всходов до уборки урожая (образование утолщённого стеблеплода-"кочанчика") - 115 дней.
Растение прямостоячее, ветвистое, в фазу цветения достигает 1,5-1,8 м.
Розетка листьев полуприподнятая. Лист среднего размера, трижды- четыреждыперисторассечённый, зелёный.
Стеблеплод белого цвета, овальный, средней плотности, массой 90-110 г. Всё растение имеет сладковатый вкус и запах аниса.
Листья и молодые побеги используют в кулинарии в качестве пряновкусовой добавки к супам, мясным блюдам и овощам.
"Кочанчики"-стеблеплоды отваривают или употребляют в сыром виде как салат.
1,0 г = 150 семян.

Bot. syn.: Anethum foeniculum L., Foeniculum capillaceum, Foeniculum dulce Mill., Foeniculum foeniculum (L.), Foeniculum officinale All., Foeniculum panmoricum DC., Foeniculum piperitum (Ucria), Foeniculum vulgare Gaertn.