Pois Avola (100 g)

Pois gourmand "Avola".
Variété de pois écossés très précoce, destinée à être consommée fraîche, pour la mise en conserve et la congélation.
Tige simple, feuille de type ordinaire, verte. Fleurs de taille moyenne, blanches. Maturation des gousses uniforme.
Les qualités gustatives des petits pois frais et en conserve sont bonnes.
Valeur de la variété : rendement stable, précocité, formation uniforme de la récolte.
Hauteur de la plante : 50-70 cm.
Longueur de la gousse : 9-12 cm.
La gousse contient : 6-9 petits pois.
Jours avant la maturation : 56-57.
1,0 g = 3-6 graines.

* Le pois est une plante appréciée de tous, et cela s'explique facilement, car il est non seulement savoureux, mais aussi très sain.
Le pois est apprécié, principalement, pour sa forte teneur en protéines : il y a presque autant de protéines dans les pois que dans le bœuf (mais contrairement aux protéines de la viande, il est beaucoup plus facile à digérer).
Le pois est riche en glucides et en oligo-éléments. Les petits pois contiennent des vitamines du groupe B, du carotène (provitamine A), des vitamines C et PP. La composition des pois comprend des sels de potassium, de manganèse, de fer et de phosphore.
Le pois est une source de l'un des acides aminés rares - la lysine. Le pois est présent dans toute alimentation thérapeutique.
Il doit absolument être présent dans l'alimentation des patients cardiovasculaires.