Betterave rouge en boule

Betterave potagère "Cervena Kulata".
Variété précoce et productive. La période allant de la levée à la maturité commerciale est de 65 à 90 jours. Les racines sont rondes, pesant de 220 à 500 g.
La chair est juteuse, sucrée, rouge foncé avec une teinte violette. Sans cercles. Les qualités gustatives sont élevées. Bonne conservation pendant le stockage.
Avantages de la variété : résistante au froid, peu sujette à la montaison. Tolère normalement le manque d'humidité.
1,0 g = 40-60 graines.

* Récolte et stockage des betteraves.
Plus de sucre s'accumule dans les racines pendant un automne sec et ensoleillé, lorsque les nuits deviennent fraîches.
Plus on approche de la récolte, plus on arrête d'arroser, ce qui entraîne une accumulation intense de sucre. Mais si l'automne est très sec, il faut arroser les plantes une semaine avant la récolte pour éviter le flétrissement des racines.
La récolte est effectuée de manière à éviter leur gel. Ceci est particulièrement dangereux pour les variétés à racines cylindriques.
Dans les régions tempérées, les betteraves commencent à être récoltées, en fonction des conditions météorologiques (dans la troisième décade de septembre et plus tôt). Pour améliorer les conditions de stockage, il est recommandé de mettre les betteraves en meule dans une cave avec du sable, en alternant des couches de sable avec des racines. La température ne doit pas descendre en dessous de zéro. 
Important : lors de la récolte, ne coupez pas les feuilles trop près de la racine : laissez trois à six centimètres pour éviter que le jus ne s'écoule.

Les signes de carence en azote des plantes sont un développement lent, un arrêt de croissance, des feuilles vert pâle. 
En cas de manque de phosphore, la croissance s'arrête et la formation de la racine est retardée, les feuilles deviennent plus petites.
Le manque de potassium est indiqué par un ralentissement de la croissance, l'apparition de taches brunes sur les feuilles, la mort à partir du sommet et des bords des plantes. 
En cas de manque de manganèse, des taches noires apparaissent sur les feuilles (à tort prises pour une maladie), puis la plaque foliaire meurt et s'enroule. 
Le manque de cuivre (dans les sols tourbeux) provoque la pourriture des racines. 
Le bore réduit les dommages causés aux racines par la pourriture sèche. 
L'alimentation avec une solution à 1 % de sel de table augmente la teneur en sucre des racines.
La première alimentation est effectuée lorsque deux feuilles apparaissent avec du fumier de vache dilué 4 à 5 fois ou avec de la litière d'oiseaux diluée 8 à 10 fois.
La deuxième - après 2-3 semaines avec une solution de cendre de bois à raison de 500 g pour 10 litres d'eau.