Betterave « plat égyptien »

Betterave "Noire d`Egypte".
Variété de mi-saison. La récolte a lieu après 85-95 jours. Les racines sont de couleur rouge foncé. Cultivée pour obtenir des récoltes d'été et d'automne. Se conserve bien.
Pousse mieux dans un sol limoneux, moyennement lourd, profondément travaillé et non acide.
Conditions de culture. Les graines sont trempées dans l'eau pendant une journée avant le semis. La profondeur d'enfouissement dépend du type de sol - 2-4 cm. Placer dans des sols meubles et profondément travaillés. Éclaircissage en phase de 2-3 vraies feuilles.
Semis : V. Repiquage : V. Récolte : VIII-IX.

* Récolte et stockage des betteraves.
Plus de sucre s'accumule dans les racines pendant un automne sec et ensoleillé, lorsque les nuits deviennent fraîches.
Plus on se rapproche de la récolte, plus on arrête d'arroser, ce qui entraîne une accumulation intense de sucre. Mais si l'automne est très sec, il faut arroser les plantes une semaine avant la récolte pour éviter le flétrissement des racines. La récolte est effectuée de manière à éviter leur gel. Ceci est particulièrement dangereux pour les variétés à racines cylindriques.
Dans les régions tempérées, les betteraves commencent à être récoltées, en fonction de la météo (dans la troisième décade de septembre et plus tôt). Pour améliorer les conditions de stockage, il est recommandé de stocker les betteraves dans une cave avec du sable, en alternant des couches de sable avec des racines. La température ne doit pas descendre en dessous de zéro. 
Important: Lors de la récolte, ne coupez pas les feuilles trop près de la racine : laissez 3 à 6 centimètres pour éviter que le jus ne s'écoule.
Les signes de carence en azote des plantes sont un développement lent, un arrêt de la croissance et des feuilles vert pâle. 
En cas de manque de phosphore, la croissance s'arrête et la formation des racines est retardée, les feuilles deviennent plus petites.
Le manque de potassium est indiqué par un ralentissement de la croissance, l'apparition de taches brunes sur les feuilles, la mort des sommets et des bords des plantes. 
En cas de manque de manganèse, des taches noires sont observées sur les feuilles (prises à tort pour une maladie), puis la plaque foliaire meurt et s'enroule. 
Le manque de cuivre (dans les sols tourbeux) provoque la pourriture des racines. 
Le bore réduit les dommages causés par la pourriture sèche aux racines. 
Un apport d'une solution à 1 % de sel de table augmente la teneur en sucre des racines. Le premier apport est effectué lorsque quelques feuilles apparaissent avec du fumier de vache dilué 4 à 5 fois ou avec de la fiente d'oiseau diluée 8 à 10 fois. Le deuxième - après 2-3 semaines avec une solution de cendre de bois à raison de 500 g pour 10 litres d'eau.