Chou blanc « Golden Acre »

Chou blanc « Golden Acre ».
Une variété précoce classique pour les soupes et salades de chou estivales.
Variété précoce (60 à 63 jours entre la transplantation et la récolte). Les pommes sont rondes, denses, pèsent environ 1,5 kg et sont résistantes à l'éclatement. La maturation est simultanée.
1,0 g = 300-400 graines.

Le chou est cultivé depuis l'âge de pierre. On le cultive partout, même jusqu'au cercle polaire arctique, car il ne nécessite pas beaucoup de chaleur.
Les meilleurs précurseurs sont : les légumineuses, les céréales, les concombres, les oignons et les pommes de terre.
Les meilleurs sols sont fertiles et neutres. Les sols acides et une mauvaise rotation des cultures peuvent favoriser la hernie du chou.
Le chou est classé selon sa précocité en variétés précoces, de mi-saison et tardives, ce qui détermine le moment du semis. Les variétés précoces se sèment du 5 au 10 avril, tandis que les variétés tardives se sèment du 10 au 20 avril. La densité de semis est de 2 à 3 g/m². La profondeur de semis est de 1,5 à 2 cm. Après 8 à 10 jours, les plants sont repiqués (espacement de 6 x 6 cm). Arrosez lorsque la terre est sèche. Le premier apport d'engrais se fait lorsque les plants ont deux vraies feuilles, le second après endurcissement, 15 à 20 jours avant la plantation. Les plants sont repiqués en pleine terre début juin.
Modèle de plantation : pour les variétés précoces 45 x 25 cm, pour les variétés tardives 60 x 35 cm.
Arrosez plus généreusement les choux précoces en juin et les choux tardifs en août. Appliquez 2 à 3 apports d'engrais azotés. Pendant la maturation, limitez l'arrosage pour éviter l'éclatement des pommes.
Les variétés précoces sont récoltées en juillet-août, les variétés tardives (pour la conservation hivernale) à la mi-octobre et celles destinées à la préparation de conserves à la fin octobre. On coupe les choux en conservant leur long trognon et deux ou trois feuilles vertes détachées.
La valeur nutritionnelle du chou est déterminée par la présence de sucres, de protéines, de fibres, de vitamines B1, B2, B3, C, E, K, P, PP, de provitamines A et D, de divers acides et minéraux - potassium, sodium, calcium, magnésium, fer.
Les propriétés médicinales de cette plante sont connues depuis longtemps. Un herboriste russe de l'Antiquité affirmait que le chou « ouvre l'utérus, dissout les mucosités, stimule la diurèse et l'élimination des gaz ».
Le jus frais est utilisé contre les ulcères gastriques et duodénaux, la gastrite, les maladies du foie et la colite spasmodique. Il est également utilisé comme diurétique (en cas de maladie cardiaque), expectorant et antitussif. Le jus de choucroute, surtout au printemps, est une source de vitamine C. Il est employé contre les hémorroïdes et comme laxatif. Les feuilles de chou fraîches sont indiquées pour les contusions, les inflammations articulaires et les inflammations des tissus mous.

Saviez-vous que… le chou précoce est récolté en juin, en coupant les têtes avec un couteau bien aiguisé ; les variétés de mi-saison et de fin de saison sont récoltées à maturité.
Tout d'abord, fin juillet - début août, ils récoltent une plante sur deux, puis la récolte de masse commence à la fin de l'automne.
Le signe le plus simple d'un chou mûr est sa « couronne » visible, qui ressemble à une tache chauve et brillante.
Le chou tardif, destiné à la conservation hivernale, est récolté fin octobre - début novembre, et le chou sélectionné pour la mise en conserve est retiré du jardin à la mi-octobre.
Pour la conservation, on coupe les choux en conservant une longue tige et 2 à 3 feuilles vertes légèrement attachées.