Chou-fleur romanesco

Chou-fleur Romanesco - Brassica oleracea L. convar. botrytis var. italica.
Variété mi-tardive au goût exceptionnellement délicat et au rendement stable.
Forme des têtes denses, grandes, vert clair, coniques, dont la forme rappelle celle des coquillages,
d'un poids allant jusqu'à 1,2 kg avec des qualités gustatives et technologiques élevées.
Ses propriétés de consommation sont proches de celles du brocoli, mais le goût du produit cuit est plus délicat, crémeux et noisetté, sans amertume.
Après la coupe de la tête sur la tige principale, il donne des pousses latérales, ce qui prolonge considérablement la période de consommation.
La variété combine avec succès la valeur nutritionnelle et les propriétés diététiques, à usage universel.
Recommandé pour la pleine terre dans toutes les régions. Convient à la congélation en petites fleurettes.
Agrotechnique.
Les meilleurs précédents sont les concombres précoces, les légumineuses, les oignons, les légumes-racines, les herbes annuelles.
Il est possible d'utiliser une méthode de culture avec ou sans semis.
Pour obtenir une production précoce, le brocoli est cultivé par semis. Les graines sont semées pour les semis à plusieurs reprises, à partir du 15 mars.
Dans la phase de 2-3 vraies feuilles, les semis sont nourris. À l'âge de 40 à 50 jours, les semis avec 4 à 5 vraies feuilles sont plantés en pleine terre.
En pleine terre, les graines sont semées en trois fois, à partir de la première décade de mai. La distance entre les rangées est de 60 cm, entre les plantes de 20 à 30 cm.
10 jours après la plantation des semis, ainsi qu'avant la formation des têtes, il est nécessaire de nourrir le brocoli.
Cette culture est arrosée au besoin.