Allium tuberosum (ciboulette chinoise, oignon parfumé)

Ciboulette de Chine (ciboulette parfumée, ail odorant) "Aglio".
Variété tardive (100-120 jours du semis à la coupe de la verdure), résistante à l'hiver, oignon vivace.
Feuilles vert foncé, plates, triangulaires, juteuses et tendres sans piquant, avec un léger goût d'ail, longueur 30-35 cm, largeur 0,9-1,1 cm.
Teneur en acide ascorbique 85-89 mg%, se distingue par une faible teneur en fibres, grâce à quoi les feuilles ne deviennent pas grossières jusqu'à la fin de l'automne.
Les plantes en fleurs ont un agréable parfum de jacinthe. La coupe de la verdure commence à partir de la deuxième année, 2 à 3 fois par saison.
Rendement avec une seule récolte 1,3-1,5 kg/m2, avec une coupe multiple jusqu'à 2,7 kg/m2.
Semis en pleine terre : avril - mai. 1,0 g = 190-250 graines.
Récolte : juillet - septembre.
Schéma de plantation : 20x30 cm.

CULTURE DE LA CIBOULETTE DE CHINE SUR LE SITE.
Tous les aspects de la qualité de la verdure dépendent des conditions de culture. Pour le développement des plantes de ciboulette parfumée, la température optimale est de +20°C, mais elle pousse normalement à des températures plus basses dans la zone climatique tempérée. La ciboulette parfumée s'est bien adaptée à de nombreux types de sols, mais sur des terres fertiles et bien fertilisées, elle s'adapte mieux dans toutes les zones climatiques. Dans le pays d'origine de la ciboulette parfumée, des méthodes de culture se sont historiquement développées, qui peuvent servir de base à l'agrotechnique dans n'importe quelle zone climatique avec une adaptation appropriée aux conditions de culture.
Dans le nord de la Chine, la ciboulette parfumée est traditionnellement cultivée en culture pérenne de 7 à 30 ans. Les graines sont semées au printemps à une profondeur de 1 cm, dans quatre sillons. La première année, les plantes ne sont arrosées qu'en cas d'extrême nécessité, afin d'obtenir un système racinaire développé et les feuilles ne sont pas coupées. L'année suivante, au début du printemps, les feuilles mortes sont enlevées, les plantes sont butées à la base des pousses et les rangées dans les sillons sont saupoudrées d'une couche de terre sablonneuse de 4 à 6 cm pour obtenir des faux troncs blanchis. Après la croissance des feuilles, les rangées sont éclaircies, formant la distance nécessaire entre les plantes. Il est également possible de transplanter des plantes d'un lit de semis vers un lieu permanent. Dans ce cas, les semis sont placés en bandes de 4 rangées ; la distance entre les rangées est de 35 cm, entre les plantes dans la rangée de 16 cm.
À partir de la deuxième année, trois coupes de feuilles sont effectuées par saison (lorsque les plantes atteignent 20 cm de hauteur) à intervalles de 20 à 30 jours, à la fin de l'été, les coupes sont arrêtées. À la fin de l'automne, les rangées sont hersées. Pour enlever les vieilles racines mortes, le sol autour des plantes est paillé avec une couche de 1 à 5 cm d'humus meuble. Les fertilisations sont effectuées après les coupes. La transplantation et la division des buissons de ciboulette parfumée sont effectuées au printemps, car au début de l'automne, les plantes fleurissent encore et s'enracinent donc moins bien. En Russie, la ciboulette parfumée est cultivée principalement dans les jardins familiaux. Pour les producteurs de légumes amateurs, les variétés "Zvezdotchet" (MSKhA) et "Pikantny" (VNIISSOK) ont été développées.
En règle générale, la ciboulette parfumée ne fleurit pas la première année après le semis, à l'exception des variétés d'Asie du Sud, qui fleurissent la première année après la formation de 5 à 6 feuilles. La troisième année et les années suivantes, quatre coupes d'inflorescences sont effectuées pour les bouquets.

Eng.: Chinese Chives, Garlic chives. Bot. syn.: Allium argyi H.Lev., Allium chinense Maxim., Allium clarkei Hook f., Allium roxburghii Kunth, Allium sulvia, Allium uliginosum G.Don, Allium yesoense Nakai, Allium ramosum, Allium odorum.