Salade glacée « Pražan »

Laitue iceberg croquante "Pražan".
Variété de laitue croquante à récolte précoce pesant de 400 à 600 g. Laitue iceberg à grosse pomme, résistante à l'hivernage, pour une utilisation en été et en automne. Feuilles au goût sucré, fermes.
Température de germination optimale +15+20°C.
1,0 g = 830-1000 graines.

* Les meilleurs prédécesseurs pour la laitue sont le chou, les pommes de terre, sous lesquels des engrais organiques ont été appliqués. En automne, un labour ou un bêchage est effectué avec l'incorporation d'humus. Les sols acides nécessitent un chaulage. Au printemps, des engrais minéraux sont appliqués. Les graines sont semées en pleine terre début avril, en larges rangées avec un espacement de 60 à 70 cm entre les rangs. Profondeur de semis 1,5-2 cm. Avant et après le semis, un roulage est effectué. Lorsque des pousses denses apparaissent, un éclaircissage en deux étapes est effectué : au stade d'une vraie feuille à une distance de 5 à 7 cm et 1,5 mois après le semis, en laissant une distance de 15 à 20 cm entre les plantes. Après l'éclaircissage, des applications d'une solution d'engrais complexe spécial sont effectuées.
L'entretien consiste à ameublir les allées et à arroser. L'arrosage se fait par sillons, en veillant à éviter que l'eau ne tombe sur les feuilles des plantes.
La récolte de la laitue se fait en coupant la rosette de feuilles au ras du sol.
1,0 g = 830-1000 graines.

* La laitue est avantageuse à cultiver du début du printemps à la fin de l'automne. Elle n'est pas affectée par les maladies dont souffrent d'autres cultures légumières. La laitue ne nuit pas aux voisins qui poussent à côté d'elle. La laitue est un bon prédécesseur pour presque tous les légumes. L'exception concerne les rares représentants de la famille des astéracées. N'importe quelle plante potagère peut être plantée à l'endroit où elle a poussé, cela ne lui fera pas de mal. Bref, la laitue est indispensable dans les rotations de cultures. Ce n'est pas pour rien qu'elle est si populaire. La résistance de l'organisme aux substances cancérigènes est directement liée à la consommation régulière de laitue. Aujourd'hui, chaque femme enceinte sait qu'elle doit manger de la laitue presque tous les jours pour le développement normal de son enfant. Bien sûr, il faut s'assurer que la laitue ne contient pas une quantité excessive de nitrates.
Elle est extraordinairement bénéfique pour l'homme : elle contient du carotène, de l'acide ascorbique et folique, des vitamines du groupe B, une énorme quantité d'oligo-éléments précieux. Elle est prescrite en cas d'anémie, car la laitue surpasse presque toutes les autres cultures vertes en termes de teneur en fer et en vitamines. De plus, la laitue contient beaucoup d'iode sous des composés qui sont parfaitement absorbés par le corps humain. La chlorophylle contenue dans la laitue est très proche de la structure de l'hémoglobine du sang, elle stimule la formation d'érythrocytes et d'hémoglobine elle-même. La laitue soulage la nervosité accrue, si caractéristique des habitants des grandes villes, aide à lutter contre l'insomnie et nous débarrasse des rêves anxieux. Nous avons énuméré loin de toutes les propriétés curatives de la laitue. Qu'est-ce que la laitue, sinon un véritable légume miracle ?
De plus, elle est tout simplement très savoureuse. En hiver, la laitue est beaucoup plus facile à cultiver que de nombreux autres légumes. Les feuilles propres à la consommation repoussent déjà 30 à 40 jours après la levée. De plus, elle ne nécessite pas de températures élevées pour se développer. Les graines de laitue commencent à germer dès +4°C. La température optimale pour la germination des graines de laitue et sa croissance est de +14+16°C.
La laitue peut être cultivée toute l'année et pratiquement n'importe où - dans les serres, dans des pots sur le rebord de la fenêtre et, bien sûr, en pleine terre de mi-avril à fin août.

Bot.: Lactuca sativa L. var. capitata.