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Plante vivace de la famille des Asteraceae, haute de 30 à 70 cm. La tige est dressée et ramifiée dans sa partie supérieure.
Fleurit de juin à la fin de l'automne. Les fleurs sont jaune doré.
Très peu exigeante, elle pousse bien aussi bien dans les sols humides que secs. Elle embellira une rocaille, une allée et convient à la coupe.
La centaurée est une excellente plante mellifère. Elle est utilisée en médecine traditionnelle.
* Centaurée à grosses têtes (Centaurea macrocephala) ou, comme on l'appelle plus souvent, grossheimia à grosses têtes (Grossgeimia macrocephala).
Plante des prairies subalpines du Caucase qui, par sa beauté et sa simplicité, a conquis les jardins d'Europe (ainsi, en Angleterre, cette centaurée est devenue l'un des principaux éléments des mixed-borders).
De son rhizome épais et court partent des pousses dressées, recouvertes de feuilles oblongues-lancéolées. Les capitules sont solitaires, grands (jusqu'à 5 cm de diamètre), en forme de tête. Le buisson conserve bien sa forme, est cylindrique et ne s'étale pas.
La grossheimia fleurit de juillet au début octobre. Elle fructifie abondamment.
Elle se reproduit aussi bien par division du buisson (au printemps) que par graines (semis soit avant l'hiver, soit au printemps). Elle pousse bien dans tous les sols de jardin, mais préfère les sols profonds, bien drainés, fertiles et argileux. En cas de sécheresse, la période de floraison est raccourcie et la plante perd de son attrait.
Elle est utilisée dans les plantations mixtes en arrière-plan ou en solitaire.
Le nom anglais Globe Centaurea reflète la forme sphérique de l'inflorescence.
Cette plante imposante et spectaculaire joue souvent un rôle clé dans la composition du jardin.
La centaurée à grosses têtes aime la lumière, est résistante à l'hiver et à la sécheresse. Elle pousse parfaitement dans les sols contenant de la chaux.
Recommandée pour les plantations individuelles et groupées sur la pelouse, dans les parterres de fleurs.
Zones de rusticité : Z3-Z7.
1,0 g = 63 graines.

Centaurée à grosses têtes. Bot. syn. : Centaurea macrocephala.

