Feuille de persil "Festival 68" (Petroselinum crispum convar. vulgare)

Persil frisé "Festival 68".
En termes de quantité de potassium, il occupe la première place parmi les légumes, et en termes de teneur en vitamines, il n'est pas inférieur aux oranges !
Variété de persil frisé mi-précoce (75-90 jours).
Feuilles vert foncé, lisses et aromatiques.
Cette variété de persil est appréciée non seulement pour ses feuilles aromatiques, mais aussi pour ses magnifiques racines.
Cultivé pour les récoltes de printemps-été et d'automne.
Pour une récolte précoce, il est semé avant l'hiver ou au début du printemps, et pour une récolte d'automne, le semis a lieu en mai.
Préfère les limons humides ou les loams sableux légers.
1,0 g = 450-650 graines.

Persil frisé - verdure aromatique du printemps à l'automne.
Mi-précoce. Feuilles lisses, vert foncé, brillantes. Verdure aromatique, repousse bien après la coupe. Rosette de feuilles dressée.
En termes de quantité de potassium, il occupe la première place parmi les légumes. Plante herbacée annuelle ou bisannuelle de la famille des ombellifères, d'une hauteur de 40 à 90 cm. On cultive 2 variétés de persil - le persil à racine et le persil à feuilles. Le persil à feuilles a une forme frisée. C'est une plante qui aime la lumière et l'humidité. Il pousse bien sur des sols sablonneux, limoneux légers avec une couche arable profonde et une réaction neutre. Résistant au froid.
Le semis a lieu fin avril-début mai. Le taux de semis est de 0,5 à 0,6 g/m2. La profondeur d'incorporation est de 1 à 1,5 cm. La largeur entre les rangs est de 20 cm. Les pousses n'apparaissent qu'après 3 semaines. Pendant la période de germination des graines, il ne faut pas laisser le sol se dessécher, sinon la germination diminuera considérablement.
Après l'apparition des pousses, les rangs sont éclaircis, en laissant 2 à 5 cm entre les plantes. Lors de la récolte des variétés à feuilles, les feuilles sont coupées tout au long de l'été avec un intervalle d'au moins 30 à 40 jours.
Le persil à racine est récolté tout au long de l'été, en utilisant les plantes après l'éclaircissage. La récolte principale a lieu en septembre-octobre. Les racines sont conservées dans du sable à forte humidité et à basse température. Pour obtenir des légumes verts précoces au printemps, ils peuvent être laissés dans le sol pour l'hiver, recouverts de tourbe.
Dans la Grèce antique, le persil était tenu en aussi haute estime que dans l'Inde religieuse. Il était considéré comme une plante sacrée, symbolisant la gloire et la joie. Après tout, lors des moments solennels, il servait d'ornement à Hercule. Cette culture a commencé à être utilisée comme épice au Moyen Âge grâce à Charlemagne, qui ordonna de la cultiver dans ses jardins. Bientôt, le persil est devenu un complément indispensable à tous les plats de légumes.
La valeur du persil est liée à la forte teneur en carotène et en vitamine C, à la présence d'autres vitamines (B1, B2, B6, PP), ainsi qu'au potassium, au sodium, au magnésium, au calcium, au phosphore, au fer. En termes de quantité de potassium, il occupe la première place parmi les légumes, et en termes de teneur en vitamines, il n'est pas inférieur aux oranges.
Le persil est très apprécié en médecine pour ses propriétés curatives. Les matières premières médicinales sont les graines, les racines, les feuilles et les tiges. La plante a un effet diurétique, cholérétique, spasmolytique, détoxifiant et antiseptique. Le persil est utilisé comme diurétique dans les maladies rénales et cardiovasculaires, accompagnées d'œdèmes. L'infusion et la décoction de graines et de feuilles sont utilisées dans les maladies de la pierre rénale, l'inflammation de la muqueuse des voies urinaires. L'utilisation de la décoction est efficace dans les défauts cardiaques décompensés. En externe, la décoction de persil est indiquée pour les abcès, les contusions, les morsures, les moustiques, les abeilles et les guêpes.