Laitue pommée glacée "Rouge Grenobloise"

Salade iceberg pommée "Rouge grenobloise" - Lactuca sativa L. var. capitata.
«Tête» croustillante.
Salade "Iceberg" à grosse pomme pour une récolte en été et en automne. Feuilles au goût agréable et denses. Plantation selon un schéma de 35x35 cm. Température de germination optimale +15+20°С.
1 gramme = 800-1200 graines.

* Culture de la salade en serre et en plein champ.
Dans les serres, les variétés de salade pommée sont généralement cultivées par la méthode des semis. La culture est menée en deux périodes : hiver-printemps (2 rotations) et automne (1-2 rotations).
Dans les conditions estoniennes, la culture d'automne de la laitue pommée est tout à fait justifiée, avec la plantation de semis en phase de 3 à 4 feuilles à un emplacement permanent. La date de semis optimale est du 3 au 10 août avec la plantation des semis dans la première décade de septembre. Pour la IIIe zone de lumière, la date de semis la plus précoce en hiver est le 5 décembre, auquel cas les semis doivent être éclairés pendant 10 à 15 jours. Cependant, la plantation précoce de semis peut ne pas être économique. Sans éclairage supplémentaire, les semis peuvent être cultivés à partir de la troisième décade de janvier (25 à 30 jours), auquel cas la récolte arrive fin février - début mars. Les semis sont cultivés de deux manières : par le repiquage des semis et par le semis avec un semoir pneumatique dans des cubes de tourbe de graines dragéifiées.
La deuxième méthode est moins трудоёмка et permet d'obtenir une récolte plus abondante et plus précoce. Au printemps, on utilise des pots de 5x5 cm, et en hiver, lors de l'utilisation d'un éclairage supplémentaire, la taille des cubes est réduite. Le mélange pour la fabrication de cubes est préparé à partir de tourbe avec l'ajout de sciure de bois fine jusqu'à 20% du volume : si de la tourbe de sphaigne est utilisée, la sciure de bois n'est pas ajoutée. Jusqu'à l'émergence des plants, la température de l'air est maintenue à +18..+20°С. Lorsque les plants apparaissent, la température est abaissée à +8..+12°С le jour et +6..+10°С la nuit.
Les semis sont repiqués en phase de cotylédons déployés. Après le repiquage, la température de l'air par temps ensoleillé est maintenue à +18+20°С, par temps nuageux - +15+17°С le jour et +10+12°С la nuit.
Les semis sont plantés en phase de trois à quatre feuilles. Lors de la plantation de semis directement à un emplacement permanent, le nombre de plantes malades diminue de 8 à 18% et, surtout, les coûts de culture des semis sont presque divisés par deux.
Pour une utilisation pratique, les niveaux d'éléments de nutrition minérale utilisés pour la culture de légumes verts dans le combinat "Moscou" sont recommandés.
Lors de la fertilisation principale du sol pour la salade, ils sont les suivants : azote - 60-80, phosphore - 8-10, potassium - 80-100, magnésium - 20-30 mg/l.
La veille de la plantation des semis, le sol est abondamment humidifié (20-25 l/m2). L'humidité de l'air est maintenue au niveau de 65-80% pour éviter les brûlures des feuilles. La densité de plantation des plantes dépend de la saison et de la variété.
Les variétés à petites pommes de type "Böttner" sont plantées selon un schéma de 20x20 cm, pour une variété de taille moyenne de type "Berlinois", la plantation est de 25x25 cm et pour les grandes variétés de type "Batavia" - 30x30...25 cm.
Lors d'un semis précoce (printemps), les plantes sont plantées moins fréquemment - 16-20 pcs/m2, et lors d'une culture d'automne plus dense, jusqu'à 25-30 pcs/m2.
Les arrosages sont effectués par beau temps dans la première moitié de la journée en plusieurs fois pour obtenir une absorption uniforme de l'humidité. Après l'arrosage, une ventilation active est obligatoire pour éliminer l'humidité excessive de l'air. Au début de la formation de la pomme, la ventilation est renforcée et la température de l'air est abaissée : +14+18°С le jour et +8+12°С la nuit.
Des études menées au Canada, aux Pays-Bas et au Royaume-Uni ont montré que lors d'une différence de température diurne et nocturne de +25+28°С à +6+7°С, les pommes deviennent lâches. Pour prolonger l'arrivée de la récolte de laitue pommée dans le réseau de distribution, la température en phase de formation de la pomme est abaissée à +8...10°С le jour et +4..+8°С la nuit.
La culture de la laitue comme agent de densification n'est généralement pas recommandée, car la culture principale commence rapidement à l'ombrager.
Parmi les substrats peu répandus mais prometteurs, on peut citer la zéolite et ses mélanges de tourbe. Pour prolonger la période de consommation de la salade de plein champ, on utilise différentes dates de semis et des variétés différentes en termes de précocité. Les produits les plus précoces sont obtenus lors du semis d'hiver des graines, pour lequel le sol est préparé avec un soin particulier. Les zones bien nivelées avec une légère pente sud, qui se réchauffent rapidement au printemps, sont les plus appropriées. Les dates de semis sont choisies en tenant compte des données moyennes pluriannuelles, lorsque des gelées stables surviennent. En Estonie, généralement fin octobre - première décade de novembre avant les chutes de neige.
Le sol préparé pour le semis doit être meuble, sans grumeaux à sa surface. Les sols limoneux légers ou sableux sont les plus appropriés, les plates-bandes sont coupées juste avant le semis. Le semis est effectué dans des sillons d'une profondeur de 1 à 1,5 cm.
Le schéma de semis pour la laitue à feuilles est à cinq, sept, dix rangs ou continu. Pour les variétés pommées, le semis est à un seul rang 60x20 ou à deux rangs 50+20x20...30 cm avec un paillage et un tassement ultérieurs du sol.
La salade donne de faibles rendements sur les sols acides, c'est pourquoi ces terres doivent être chaulées périodiquement. Les variétés à feuilles précoces sont semées plus tôt - du début avril à mai en plusieurs fois, les variétés de mi-saison et tardives - d'avril à mi-juin.
La période de culture de la laitue à feuilles est courte : dans les zones fertiles, la récolte est prête à être récoltée 30 à 40 jours après l'émergence des plants.
La méthode de culture des semis est utilisée pour obtenir une récolte précoce. D'abord, les semis sont cultivés, puis ils sont repiqués dans des pots ou des gobelets de tourbe-humus d'une taille de 3x3 à 6x6 cm selon la durée de préparation des semis. Pour obtenir des semis, les graines sont semées 30 à 35 jours avant leur plantation dans le champ. 0,5 g de graines sont semées dans une boîte (20...25x40 cm). À une température de +20..+22°С, les plants apparaissent après 2-3 jours, après quoi la température est abaissée à +10..+12°С. En phase de vraie feuille, les semis sont repiqués dans des cubes ou des pots, préalablement abondamment arrosés.
L'entretien des semis consiste en un ameublissement peu