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Перец сладкий "Гурман"
Capsicum annuum L.
1.79€
Sans TVA : 1.45€
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Poivron doux "Gourmet" (Orange).
Une variété précoce à maturation uniforme.
Caractéristiques :
* Période de maturation : Maturité technique — 95-110 jours, biologique — 115-130 jours.
* Plante : Hauteur moyenne (50-80 cm), légèrement étalée, feuillage clairsemé.
* Fruit : Poids 160-200 g, lisse, dense, se détache facilement de la tige. Couleur orange vif.
* Utilisation : Universelle (frais, mariné, farci, lecho).
Valeur de la variété : Rendement élevé, bonne présentation, fruits charnus et résistance aux conditions défavorables.
1,0 g = 120-160 graines.
Une variété précoce à maturation uniforme.
Caractéristiques :
* Période de maturation : Maturité technique — 95-110 jours, biologique — 115-130 jours.
* Plante : Hauteur moyenne (50-80 cm), légèrement étalée, feuillage clairsemé.
* Fruit : Poids 160-200 g, lisse, dense, se détache facilement de la tige. Couleur orange vif.
* Utilisation : Universelle (frais, mariné, farci, lecho).
Valeur de la variété : Rendement élevé, bonne présentation, fruits charnus et résistance aux conditions défavorables.
1,0 g = 120-160 graines.
TECHNIQUE CULTURALE : Arrosage et Fertilisation.
1. Arrosage.
L'eau d'arrosage doit être tiède (+25°C). L'eau froide arrête la croissance et retarde la floraison.
- Avant la floraison : 1 fois par semaine (10-12 L/m2) par aspersion.
- Floraison et fructification : 2-3 fois par semaine (12-14 L/m2) strictement au pied.
2. Fertilisation (Recettes).
Nécessite 3-5 fertilisations racinaires par saison à intervalle de 10-12 jours. Fertiliser sur sol humide (arroser la planche 2-3 jours avant).
* Pendant la floraison ("Engrais vert") :
Dans un tonneau (100 L), mettre 5-6 kg d'orties hachées, pissenlit, plantain, tussilage, mouron des oiseaux. Ajouter un seau de bouse de vache, remplir d'eau. Laisser infuser une semaine. Dosage : 1 L de solution par plante.
* Pendant la fructification (Option 1) :
Un seau de fiente de volaille (bouillie) + 2 tasses de nitrophoska dans un tonneau. Remplir d'eau, laisser infuser 3-5 jours. Dosage : 2 L par plante.
* Pendant la fructification (Option 2, 12 jours plus tard) :
Un seau de bouse de vache + un demi-seau de fiente de volaille + 1 tasse d'urée par tonneau d'eau. Laisser infuser 3-5 jours. Dosage : 5-6 L/m2.
Conseils supplémentaires :
Pendant la floraison et la fructification, saupoudrer le sol de cendres de bois (1-2 tasses/m2).
Protéger du vent avec des cultures hautes (betteraves, haricots, poireaux).
Poivron farci au fromage frais.
Un apéritif végétarien léger et une salade rafraîchissante servie dans une "coupe" de poivron. Idéal pour un petit-déjeuner d'été ou comme entrée.
Choisissez des poivrons petits mais charnus. Cette recette est parfaite pour les pique-niques. Les amateurs d'ail peuvent en ajouter à la farce.
Caractéristiques :
Type : Lacto-végétarien.
Temps de préparation : 10 minutes.
Portions : 2.
Ingrédients :
- 200 g de fromage frais/faisselle (7% mg);
- 3 poivrons rouges doux ;
- Un bouquet de coriandre (ou persil, aneth, basilic);
- 3 g de paprika moulu ;
- 20 ml d'huile d'olive extra vierge ;
- Poivre noir, sel de mer.
Préparation :
1. Fromage : Mettez le fromage dans un bol et écrasez-le à la fourchette. Attention : n'utilisez pas de mixeur, sinon la masse deviendra trop liquide.
2. Farce : Épépinez un poivron et coupez la chair en très petits dés. Ajoutez au bol. (Conseil : utilisez des poivrons de différentes couleurs pour l'esthétique).
3. Assaisonnement : Hachez finement les herbes. Ajoutez au mélange. Assaisonnez avec le paprika, le sel de mer et le poivre noir fraîchement moulu.
4. Mélange : Versez l'huile d'olive et mélangez bien.
5. Remplissage : Coupez le haut des deux poivrons restants, épépinez et rincez. Remplissez fermement ces "bols de légumes" avec le mélange de fromage.
6. Service : Garnissez de feuilles de coriandre et servez immédiatement.
Important : Préparez cet apéritif juste avant de servir. Le sel fait dégorger les légumes, et le plat peut devenir aqueux en 20 minutes.
