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Courge pâtisson « Okra »
Cucurbita pepo L. var. melopepo
1.42€
Sans TVA : 1.14€
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Pâtisson "Okra" - Cucurbita pepo L. var. melopepo.
Variété précoce à fruits verts qui fructifie déjà 46 à 52 jours après la levée.
Forme des plantes buissonnantes à port compact. Fruits discoïdes, à bord festonné, vert clair à maturité biologique, pesant jusqu'à 300 g.
Les jeunes ovaires de 5 à 8 cm de diamètre sont consommés. La chair des jeunes pâtissons est tendre, croquante, juteuse et contient un complexe vitamino-minéral complet. La teneur élevée en fibres utiles, en pectine et la faible teneur en calories déterminent les propriétés diététiques des ovaires.
Les fruits sont utilisés dans la cuisine familiale pour être mijotés, frits, farcis, cuits au four, conservés pour l'hiver (y compris la congélation). Rendement – 4-5 kg/m2.
Valeur de la variété : longue période de rendement, originalité de la couleur.
Semer les graines en pleine terre dans des trous de 2-3 graines, à une profondeur de 3-5 cm. La température optimale du sol pour la germination des graines est de +25+30°C.
Schéma de plantation : 70x70-100 cm. Après la levée, éclaircir.
Des arrosages, des désherbages, des binages et des fertilisations réguliers sont nécessaires. Avec une récolte régulière des fruits, les plantes fructifient jusqu'aux premières gelées.
Variété précoce à fruits verts qui fructifie déjà 46 à 52 jours après la levée.
Forme des plantes buissonnantes à port compact. Fruits discoïdes, à bord festonné, vert clair à maturité biologique, pesant jusqu'à 300 g.
Les jeunes ovaires de 5 à 8 cm de diamètre sont consommés. La chair des jeunes pâtissons est tendre, croquante, juteuse et contient un complexe vitamino-minéral complet. La teneur élevée en fibres utiles, en pectine et la faible teneur en calories déterminent les propriétés diététiques des ovaires.
Les fruits sont utilisés dans la cuisine familiale pour être mijotés, frits, farcis, cuits au four, conservés pour l'hiver (y compris la congélation). Rendement – 4-5 kg/m2.
Valeur de la variété : longue période de rendement, originalité de la couleur.
Semer les graines en pleine terre dans des trous de 2-3 graines, à une profondeur de 3-5 cm. La température optimale du sol pour la germination des graines est de +25+30°C.
Schéma de plantation : 70x70-100 cm. Après la levée, éclaircir.
Des arrosages, des désherbages, des binages et des fertilisations réguliers sont nécessaires. Avec une récolte régulière des fruits, les plantes fructifient jusqu'aux premières gelées.
* Originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Largement cultivé en France, aux États-Unis. C'est une variété de courge à peau dure. Ces dernières années, il apparaît de plus en plus souvent dans les jardins des maraîchers. Il est cultivé moins souvent que la courgette, car le pâtisson est plus exigeant quant aux conditions de croissance.
Le pâtisson est une plante herbacée de la famille des cucurbitacées. Il ne forme pas de vrilles, mais forme un buisson. Les fruits du pâtisson ont une forme variée, mais le plus souvent ils ressemblent à des assiettes, c'est pourquoi le pâtisson est appelé courge assiette.
Le pâtisson est moins productif et plus thermophile que la courgette. À +2°C, les plantes meurent.
Au goût, les pâtissons ressemblent aux asperges et aux artichauts, et en conserve, aux cèpes. La chair des fruits contient des sucres, de la vitamine C, des substances pectiques, des provitamines A, B1, B2, PP. Les pâtissons sont mijotés, salés, marinés. Ils sont également cultivés à des fins décoratives - les fruits, qui ressemblent à des assiettes, sont très beaux.
Les fruits du pâtisson sont utiles en cas d'obésité, d'anémie, de maladies rénales, d'hypertension, d'athérosclérose, de maladies cardiovasculaires.
Les graines de pâtisson commencent à germer à une température de +12+15°C. Elles germent rapidement à +25+27°C. Elles poussent bien à une température de +18+25°C.
La tige du pâtisson est courte - 50-150 cm. Il s'agit principalement d'une plante buissonnante, qui ne donne pas de pousses latérales. Il fleurit et forme des ovaires jusqu'aux premières gelées. L'écorce des fruits à maturité technique est douce, de couleur blanche. À maturité, l'écorce devient ligneuse. Auparavant, les variétés de pâtissons n'avaient que des fruits blancs. Mais aujourd'hui, des variétés ont été créées avec des fruits de couleur jaune et orange. Ces variétés contiennent du carotène. Il existe également des variétés avec des fruits vert foncé.
Les pâtissons se croisent avec les courges et les courgettes. À la suite de ce croisement, de nouvelles plantes sont apparues : pâtichon (hybride de pâtisson et de courgette), courge-courgette (hybride de courge et de courgette), courge-pâtisson (hybride de courge et de pâtisson).
Les pâtissons sont exigeants quant aux conditions d'éclairage. Ils poussent mal à mi-ombre, sous les arbres, le rendement diminue, la qualité des fruits se détériore. Le rendement diminue en cas de plantation dense. Dans ce cas, des pourritures peuvent se développer et les fruits peuvent être affectés. Afin de ventiler les plantations, il est recommandé de couper une partie des feuilles.
Le pâtisson est une culture qui aime l'humidité. Par temps chaud, il faut les arroser abondamment, généralement tous les deux jours. Par temps frais, ils sont arrosés rarement. Les plantes doivent être arrosées avec de l'eau tiède, afin d'éviter la pourriture des racines. Le sol pour les pâtissons doit être léger, fertile, perméable à l'eau et à l'air, avec une réaction neutre. Ils poussent mal sur les sols acides et argileux. Il est préférable d'appliquer de la chaux (200-300 g/m2) sous la culture précédente. Les sols argileux doivent être enrichis avec des matériaux ameublissants - tourbe, humus, sciure de bois décomposée, compost.
Les exigences en matière de nutrition minérale varient en fonction du stade de développement des plantes. L'azote est nécessaire en grande quantité au stade de la croissance des feuilles, et lors de la fructification, il faut plus de phosphore et de potassium.
