Carottes "Nantes 2" (18 g)

Carotte "Nantes 2".
Une variété de mi-saison à haut rendement (période de la germination à la maturité technique 80–100 jours).
Les racines sont d'excellente qualité, cylindriques, de 12–16 cm de long, pesant jusqu'à 100 g, à bout mousse.
La chair est orange vif, juteuse, tendre, avec d'excellentes qualités gustatives. Contient jusqu'à 19,4% de carotène.

Utilisation :
La variété est destinée à la consommation fraîche et à la transformation. Indispensable pour l'alimentation infantile et diététique grâce à sa teneur élevée en carotène.
Les racines se conservent très bien, prolongeant la période de consommation jusqu'à la nouvelle récolte.

Agrotechnique traditionnelle :
Les carottes poussent mieux sur des sols limoneux légers et sablo-limoneux. Meilleurs précédents : pommes de terre, oignons, tomates, concombres, légumineuses.
Semis : Fin avril dans des sillons de 3–4 cm de profondeur. Espacement des rangs 18–20 cm.
Soins : Éclaircissage 2 semaines après la levée. Deuxième éclaircissage lorsque la racine atteint 1 cm de diamètre (laisser 5–6 cm entre les plantes). Arrosage, binage.
Semis d'hiver : Seconde moitié d'octobre – début novembre (quand la température baisse à +5°C). Profondeur 1–2 cm, pailler avec de la tourbe.

LE SECRET D'UNE RÉCOLTE PRÉCOCE : LE SEMIS LIQUIDE
Avec un semis ordinaire, les graines de carotte germent lentement et irrégulièrement. Le semis liquide avec des graines pré-germées dans un gel (empois) permet une levée 5–7 jours plus tôt et un rendement plus élevé. Cette méthode, développée en Angleterre, protège les germes délicats.

Étape 1 : Germination des graines
Commencez la préparation 2–4 jours avant le semis.
1. Faites tremper les graines dans de l'eau tiède pendant 10–12 heures, en changeant l'eau et en retirant les graines "vides" flottantes.
2. Étalez les graines gonflées sur un tissu humide ou du papier filtre à +20...+25°C. Gardez humide mais pas noyé (l'oxygène est nécessaire).
3. La germination prend 2–4 jours. C'est prêt lorsque la plupart ont des racines de max 0,5 cm.
Astuce : Vous pouvez faire germer dans de l'eau aérée (avec une pompe d'aquarium) – c'est plus rapide.
Stockage : Si le semis est retardé, les graines germées peuvent être conservées au réfrigérateur (+1...+4°C) dans un tissu humide. Cela les endurcit aussi.

Étape 2 : Préparation du gel (empois)
L'option la plus simple est l'empois d'amidon de pomme de terre. Préparez-le la veille du semis.
Recette :
1. Mélangez 30 g d'amidon de pomme de terre dans 100 ml d'eau froide.
2. Versez ce mélange en un mince filet dans 900 ml d'eau bouillante, en remuant constamment.
3. Chauffez en remuant jusqu'à +92°C, puis laissez refroidir. Retirez le film éventuel en surface.
Le gel doit être visqueux et homogène pour maintenir les graines en suspension.

Étape 3 : Semis
Mélangez les graines germées avec l'empois refroidi juste avant le semis (les graines ne doivent pas rester dans l'amidon plus de 6 heures).
Dosage : Pour 10 mètres de rang, il faut 2–3 g de graines sèches et 200 ml d'empois.
Mélangez doucement. Versez le mélange dans les sillons arrosés en un mince filet (20 ml par mètre). Utilisez une théière ou une grosse seringue.
Recouvrez les sillons de terre meuble (1,5–2 cm).

Cette méthode convient aussi pour l'aneth, le persil et l'oignon.