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Courge géante "Atlantic Giant" (100 g)
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Cucurbita maxima Duch. ex. Lam.
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Sans TVA : 32.45€
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Courge géante "Atlantic Giant" - Cucurbita maxima Duchesnea.
Variété mi-tardive (110-130 jours). Atteint un poids allant jusqu'à 50 kg. Se conserve bien.
Prédécesseurs optimaux pour la courge - graminées vivaces, terres vierges, jachères, graminées annuelles, chou, pommes de terre, tomates, oignons.
Pour éviter les maladies, il est préférable de ramener la courge à son emplacement d'origine après 3 à 4 ans. La courge ne nécessite pas de chaulage direct des sols, répond bien aux engrais organiques (doses de fumier ou de compost 60–80 kg/10 m2), ainsi qu'à une fertilisation avec des engrais azotés-potassiques pendant la floraison et le début de la fructification (nitrate de potassium 100 g/10 m2) avec arrosage. Avec un manque de nutrition, les ovaires de la courge tombent. La courge répond bien à la pulvérisation d'humate de sodium (solution à 0,02 %).
Variété mi-tardive (110-130 jours). Atteint un poids allant jusqu'à 50 kg. Se conserve bien.
Prédécesseurs optimaux pour la courge - graminées vivaces, terres vierges, jachères, graminées annuelles, chou, pommes de terre, tomates, oignons.
Pour éviter les maladies, il est préférable de ramener la courge à son emplacement d'origine après 3 à 4 ans. La courge ne nécessite pas de chaulage direct des sols, répond bien aux engrais organiques (doses de fumier ou de compost 60–80 kg/10 m2), ainsi qu'à une fertilisation avec des engrais azotés-potassiques pendant la floraison et le début de la fructification (nitrate de potassium 100 g/10 m2) avec arrosage. Avec un manque de nutrition, les ovaires de la courge tombent. La courge répond bien à la pulvérisation d'humate de sodium (solution à 0,02 %).
Courge géante "Atlantic Giant".
* Le fruit de la courge est appelé une baie - et c'est la plus grosse baie de la planète. C'est un fruit charnu contenant de nombreuses graines à l'intérieur.
Les fruits de la courge ne sont pas seulement mangés, on en fait aussi de la vaisselle, des récipients pour conserver des liquides, des matériaux en vrac, des instruments de musique...
Mais, avant tout, la courge est l'une des meilleures plantes alimentaires. En termes de teneur en calories, elle équivaut au chou-fleur. La pulpe de courge contient jusqu'à 25 % de matière sèche, jusqu'à 20 % d'amidon, jusqu'à 15 % de matières grasses. La courge est riche en substances pectiques. La courge contient plus de fer que les autres légumes, elle est donc recommandée en cas d'anémie. De plus, la courge est une véritable source de vitamines : E, T, C, B1, B2, B5, caroténoïdes. La courge présente également une teneur élevée en sels minéraux - potassium, calcium, magnésium, fer, cuivre, cobalt et autres.
La courge se mange crue, on la cuit au four, on la frit, on la cuit à la vapeur, on la fait mijoter. On fait des boissons, de la confiture, des fruits confits à partir de courge.
Il a été établi que la pulpe de courge contribue à améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, favorise la sécrétion de bile et régule le métabolisme de l'eau et du sel. Elle est recommandée crue ou bouillie pour les patients souffrant de maladies cardiovasculaires, avec œdèmes, maladies du foie, des reins, troubles du métabolisme du sel, et en cas de constipation.
Le "lait" fait de graines de courge et de chanvre est un bon remède contre les maladies du foie et de la vessie.
Le jus de courge est un bon diurétique et un agent cholérétique. A petites doses, le jus de courge aide contre l'insomnie.
Les graines de courge ont longtemps été utilisées pour expulser les ténias : le ténia du bœuf, du porc et le ténia nain.
La courge se conserve bien en hiver même à température ambiante. Dans le même temps, la courge est une source de vitamines lorsqu'il n'y a pas d'autres légumes. Une préparation à partir de graines de courge - le tykveol (extrait d'huile) est largement utilisée dans la pratique urologique pour la prévention et le traitement des maladies de la prostate.
* Lorsque vous coupez des légumes, utilisez un couteau en acier inoxydable : la vitamine C est détruite au contact du fer!
* Il est préférable de couper les légumes crus sur une planche en plastique ou en porcelaine, car le bois absorbe le jus... (si vous avez une planche en bois, prenez-en grand soin : après utilisation, rincez à l'eau bouillante et au moins une fois par semaine saupoudrez de sel et essuyez avec une éponge. Si la planche devient irrégulière - frottez-la avec du papier de verre).
* Plus les légumes sont coupés gros, moins ils perdent de nutriments lors de l'ébullition et de la mise en conserve.
* La courge contient environ 90 % d'eau, beaucoup de substances pectiques gélifiantes, des sucres, de l'acide silicique et phosphorique, du potassium, du calcium, du magnésium, ainsi que des vitamines B1, B2, B3, PP, E et beaucoup de provitamine A - surtout dans les fruits à chair orange vif. En plus d'être un produit alimentaire de valeur qui est bien absorbé par l'organisme, elle est utilisée en diététique et est largement utilisée en médecine.
Un masque à base de courge crue râpée a un effet tonique sur la peau, stimule la circulation sanguine et améliore son élasticité.
Maladies du tractus gastro-intestinal.
La courge a un effet positif sur l'inflammation du gros intestin et aide à normaliser les selles en cas de constipation. Maladies cardiovasculaires. Il est particulièrement efficace d'introduire la courge dans l'alimentation pour l'hypertension, l'obésité et les troubles métaboliques. Presque toutes les personnes atteintes de maladies cardiaques, rénales et hépatiques en souffrent. Une infusion de graines de courge soulage la douleur de l'angine de poitrine.
Effet diurétique.
La courge est utilisée pour les œdèmes causés par les maladies cardiovasculaires. Dans ces cas, on consomme de la bouillie de courge (de préférence avec du miel), que l'on mange deux fois par jour.
Maladies des reins et du foie.
La médecine populaire conseille d'utiliser du jus frais de pulpe de courge (100 à 200 g par jour) ou 500 g de pulpe râpée pour les maladies des reins et du foie. Le jus de courge stimule et nettoie le système rénal et vésical.
En cas de pyélonéphrite, de cystite aiguë et chronique, il est recommandé de manger 50 g de bouillie de courge deux fois par jour.
Les graines de courge pelées ont un effet destructeur sur les helminthes. Elles sont utilisées contre les ténias et les grands ascaris. A la maison, un remède vermifuge à partir des graines est préparé de deux façons :
* Les graines crues sont débarrassées de leur coquille dure, en laissant une fine pellicule verdâtre, et écrasées dans un mortier. Ensuite, elles sont mélangées avec du miel ou de la confiture (100 g pour 300 g de graines) et prises à jeun, couché dans le lit, en petites portions pendant une heure. Environ trois heures plus tard, un laxatif est pris, et une demi-heure plus tard (indépendamment de la réaction intestinale), un lavement est administré. Manger n'est autorisé qu'après une selle provoquée par le lavement. La dose de graines pour les enfants de 3 à 4 ans est de 75 g, 10 ans - 150 g.
* Passez 500 g de graines avec le tégument dans un hachoir à viande, versez un litre d'eau et faites évaporer au bain-marie pendant deux heures sans porter à ébullition. La décoction est filtrée à travers une étamine. Le film d'huile formé à la surface doit être retiré. Toute la décoction est bue à jeun en 20-30 minutes. Deux heures plus tard, un laxatif salin est pris. Pour les enfants de plus de 10 ans, une décoction est préparée à partir de 300 g de graines ; 5-7 ans - de 200 g ; moins de 5 ans - de 100 à 150 g (la quantité d'eau est proportionnellement réduite). Les graines utilisées comme vermifuge ne peuvent pas être conservées plus de deux ans.
