Citrouille portionnée « orange d'Hokkaido »

Courge portion "Hokkaido Orange" (Kabocha).
Rendement phénoménal ! Sucrée, avec un goût de noisette-châtaigne et des baies en forme de "poires".
Variété japonaise précoce : 90-95 jours. La chair dense est idéale pour préparer des soupes et des tartes, elle peut être congelée. L'Hokkaido mûrit rapidement et est prête à être consommée dès la fin août - septembre. Les fruits sont en forme de poire (pesant environ 1,5-2 kg et 20-25 cm de diamètre) avec un goût sucré très agréable de noisette-châtaigne.
Cette courge pousse parfaitement en pleine terre en Estonie.
Malgré sa mini-taille, elle appartient à l'espèce des courges à gros fruits (Cucurbita maxima Duchesne), mais au sein de cette espèce, elle appartient à la sous-espèce des courges à petits fruits ou portion.
Les petites dimensions sont pratiques pour la consommation sans autres soucis liés au stockage du fruit coupé.

La courge est cultivée soit par semis de graines en pleine terre, soit par semis en pépinière.
Les graines sont chauffées avant le semis à +60°C pendant 2-3 heures ou trempées pendant une journée dans une solution stimulante "Epina" (2-7 gouttes pour 100 ml d'eau).
Après le trempage, les graines sont semées immédiatement ou germées. 
Les variétés à longues tiges sont mieux cultivées en pépinière dans des pots de 10-15 cm de diamètre avec un mélange nutritif léger.
Le sol est préparé comme suit.
À l'automne, il est ameubli peu profondément, puis après 2-3 semaines, il est bêché à une profondeur de 25-30 cm avec l'ajout d'engrais organiques (5-10 kg/m2) et minéraux (30-40 g/m2 de nitroammophoska).
Au printemps, la zone bêchée est ameublie avec un râteau. Un deuxième bêchage du sol est effectué le jour du semis ou la veille. Sur les sols lourds et humides, des plates-bandes sont faites. 
En cas de manque d'engrais organiques, ils peuvent être ajoutés dans les trous (1-2 kg chacun) lors du semis ou de la plantation. Il est également souhaitable d'ajouter 10 g de superphosphate et de sulfate de potassium.
Sur les sols argileux, de la sciure enrichie en nitrate d'ammonium (20 g par seau) est ajoutée avec l'ajout d'un verre de nitroammophoska et d'un pot de cendre d'un litre. 
La courge est semée lorsque la température de l'air atteint +15+18°C, et que le sol à une profondeur de 10-12 cm se réchauffe à +10+12°C — pour les courges à gros fruits et à peau dure et au-dessus de +12+13°C — pour les courges musquées (c'est-à-dire approximativement fin mai). Les variétés à longues tiges sont placées en une seule rangée, au milieu de la plate-bande. La distance entre les trous dans la rangée doit être de 0,75-2 m.
Les formes buissonnantes sont plantées selon les schémas : 1,2x1,2m ; 70x70 cm. Deux graines de courge à gros fruits sont placées dans chaque trou, trois — de courge à peau dure, et quatre à cinq — de courge musquée.
Après le semis, les trous sont paillés avec de l'humus mélangé à de la terre à parts égales. 
Les plants sont plantés lorsque la menace de gel est passée. Les trous sont arrosés avec de l'eau tiède, 1 à 2 litres chacun.
Les plants de courge sont plantés plus profondément que dans le pot, en saupoudrant de terre jusqu'aux feuilles cotylédons, arrosés et paillés. En cas de retour du froid, les plantes sont recouvertes de lutrasil. 
Les plants sont arrosés quotidiennement avec de l'eau tiède et le sol est ameubli pour éviter la formation d'une croûte. Lorsque 1 à 2 vraies feuilles apparaissent, les plantes sont éclaircies, laissant une plante dans le trou pour les courges à gros fruits, et deux pour les courges à peau dure et musquées. L'éclaircissage final de ces dernières est effectué lorsque 3 à 4 vraies feuilles apparaissent. 
La première fertilisation est effectuée après 2-3 semaines (il ne faut pas laisser l'engrais ou sa solution entrer en contact avec la plante, car cela provoque des brûlures).
Un bon effet est obtenu par une fertilisation combinée : 1,5 kg de purin épais et 2 cuillères à soupe de nitroammophoska pour 10 litres d'eau.
Après une période prolongée de temps nuageux, la courge a besoin d'une fertilisation foliaire.
La courge est arrosée dans la première moitié de la végétation, lorsque le système racinaire n'est pas encore suffisamment développé. L'arrosage est effectué rarement, mais abondamment, afin d'humidifier le sol à la profondeur des racines (20-30 cm). 
Certains jardiniers pincent la tige principale pour accélérer l'apparition des ovaires. 
La récolte principale de la courge se forme sur la tige principale. La formation de pousses latérales après le pincement n'accélère pas, mais au contraire, prolonge la période de maturation des fruits, il est donc nécessaire de limiter leur nombre, en laissant 2-3. Les pousses non fructifères sont complètement supprimées.
Sur les variétés à longues tiges, ce n'est qu'après la formation de 2 à 5 ovaires de 17 cm de diamètre que tous les points de croissance peuvent être pincés, en laissant 5 à 7 feuilles au-dessus de chaque fruit. Cela se produit généralement après le 10 août. Par la suite, il est conseillé d'enlever les fleurs femelles nouvellement formées et les sommets des jeunes pousses. Une telle taille accélère la maturation des fruits.
Pour obtenir des fruits plus gros, 2 à 3 ovaires sont laissés pour les variétés buissonnantes et 1 à 2 pour les plantes à longues tiges. Ensuite, la tige est pincée, en laissant 3 feuilles au-dessus du dernier fruit.
La récolte des courges commence après la première gelée. Les courges sont séchées et placées pour mûrir dans un hangar sec et chaud pendant 2 semaines. Pendant ce temps, le pédoncule se flétrit et la peau durcit.
Avant l'arrivée des gelées persistantes, la courge peut être conservée sur un balcon ou dans un hangar, recouverte de paille la nuit. Et lorsque la température descend à +5°C, elle est transférée dans une pièce plus chaude.