Laitue romaine "Bionda Lentissima a Montare" (laitue cos)

Salade romaine "Bionda Lentissima a Montare" (Laitue romaine, Cos).
Variété de mi-saison. Pommes de forme ovale allongée, très grosses : poids de 400 à 500 grammes. Feuilles vert vif, croquantes, avec un bon goût.
Cultivée dans le but d'obtenir une récolte de printemps et d'automne. Excellent produit diététique pour l'alimentation des enfants.

* Le pays d'origine de cette plante est l'île de Cos dans l'archipel grec, il n'est donc pas surprenant qu'en Angleterre on l'appelle «cos lettuce».
En termes de caractéristiques biologiques, elle ressemble beaucoup à la laitue pommée, mais elle en diffère par la forme des feuilles et de la pomme.
Ses feuilles sont de couleur vert clair à vert foncé, gris-vert, dressées, raides, jusqu'à 30 cm de long et 12 cm de large, charnues, croquantes, juteuses, dirigées verticalement vers le haut.
Les feuilles forment de grosses pommes lâches de forme ovale allongée, parfois deux pommes dans une même rosette. De plus, la plante elle-même enroule assez faiblement la pomme, et pour une meilleure réalisation, cela se fait artificiellement en attachant les feuilles au-dessus du centre de la plante. Ces pommes ont des qualités gustatives exceptionnellement élevées et sont très demandées aux États-Unis et dans les pays d'Europe occidentale. 
Par ses propriétés, la romaine ressemble aux variétés tardives de laitue pommée, mais elle s'en distingue par sa rusticité, sa résistance à la montaison et sa plus longue durée de conservation.
La salade romaine est résistante au froid, les plants bien trempés résistent à des températures allant jusqu'à -3°C. Mais pendant la période de formation de la pomme, même les gelées les plus légères ont un effet négatif sur la croissance ultérieure des plantes.
La salade romaine est très exigeante en matière d'éclairage accru, bien qu'elle puisse s'adapter à une très légère ombre. Les endroits ombragés ne lui conviennent pas, car en cas de manque de lumière, les pommes se forment petites et très lâches.
Comme toutes les laitues pommées, la salade romaine est exigeante en matière d'humidité accrue du sol, mais ne tolère pas l'engorgement, car les pluies prolongées entraînent la pourriture des plantes.
Dans le même temps, un manque d'humidité dans le sol affecte négativement la taille et la densité de la pomme et peut provoquer une montaison prématurée des plantes. Dans ce cas, les feuilles sont très amères et ne conviennent pas à tous les goûts.