Pastèque « Cadeau au Nord » F1

* Le melon et la pastèque sont des proches parents de cultures maraîchères courantes : concombres, courgettes et pâtissons. Ils sont pratiquement les oncles et tantes de la famille des citrouilles. Et ce ne sont certainement pas des parents pauvres ; ce sont plutôt de généreux invités du Sud ! Ces grosses citrouilles, semblables à des baies, contiennent environ 10 % de sucre !
Les sucres de la pastèque sont principalement du fructose, tandis que ceux du cantaloup sont du saccharose. Mais la présence de sucres est indéniable : goûtez la chair juteuse et écarlate de la pastèque ou le melon tendre et fondant !
Et les acides ? Ne soyez pas surpris, ils sont également présents. On trouve des acides organiques précieux comme les acides citrique, malique et succinique dans la pastèque et le cantaloup. La pastèque contient également de la niacine (une vitamine P essentielle), du carotène, de la pectine et des fibres. Elle est riche en vitamine B9, en thiamine (B1) et en riboflavine (B2). Le cantaloup est également riche en acide ascorbique (vitamine C, trois fois plus que la pastèque), ainsi qu'en une substance spécifique, l'inositol, qui prévient la chute des cheveux et l'accumulation de graisses et de cholestérol dans le foie. Le cantaloup est également riche en fer (deux fois plus que le poulet !), ce qui le rend très bénéfique contre l'anémie. Les pastèques et les melons contiennent des sels minéraux de calcium, de magnésium, de sodium, de soufre, de phosphore, de cuivre, de cobalt et d'autres minéraux qui, bien qu'à faibles doses, sont essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. Les protéines, également présentes en petites quantités dans les fruits, sont représentées par les acides aminés essentiels.
Ainsi, le melon et la pastèque ne sont pas seulement de l’eau sucrée, mais un réservoir de substances utiles !
Qu'il est bon de savourer, même si ce ne sont pas des pastèques et des melons aussi gros que ceux du sud, les nôtres : juteux et sucrés !
Si certaines conditions sont réunies, ces cultures peuvent être cultivées même en Sibérie !

* Découvrons quelques particularités de la culture du melon du Nord. Voici quelques règles.
Choisir les bonnes variétés. Les melons et les pastèques sont des cultures thermophiles. Aucune variété capable de pousser dans des conditions difficiles sans abri n'a encore été développée et, même si elle existe, elle n'est pas encore répandue. Privilégiez donc les variétés précoces et relativement tolérantes aux basses températures. Voici quelques recommandations.
Préparation des semences. Les techniques de préparation pré-semis bien connues, telles que le réchauffement, la germination, l'enrichissement en nutriments, le durcissement et le bullage, sont très efficaces et favorisent une germination rapide des graines de pastèque et de melon, une résistance accrue des plantes aux conditions défavorables et un rendement accru.
Culture des jeunes plants. Cette méthode permet aux pastèques et aux melons de mûrir 10 à 20 jours plus tôt qu'avec un semis direct en serre. Les jeunes plants se cultivent comme les concombres, en pots ou en cubes de tourbe et d'humus, pendant un mois. L'endurcissement des plants est effectué une semaine avant la plantation.
Plantation en massif chaud. Les massifs enrichis en matière organique fraîche apportent une chaleur supplémentaire au système racinaire de ces plantes, encore plus sensible aux basses températures que la partie aérienne.
Le paillage des plantations avec de la tourbe et de l'humus prévient non seulement la formation d'une croûte dans le sol, mais améliore également la régulation de la température. L'agrotextile noir est un excellent paillis. Recouvrir les plates-bandes chaudes avec ce matériau augmentera la température de la zone racinaire de quelques degrés grâce au réchauffement solaire accru de la surface.
Couverture temporaire en film. Les plantes sont conservées dans une serre classique composée d'un cadre et d'un film (comme celles utilisées pour la culture des concombres) jusqu'à l'arrivée d'un temps chaud et stable. Ensuite, le film est retiré, permettant aux pastèques et aux melons de pousser en extérieur, car ils ont besoin de soleil direct. En cas de mauvais temps, la couverture peut être laissée en place pendant toute la saison de croissance.
Utilisation de nouveaux matériaux. L'association de films traditionnels et de matériaux de couverture modernes comme le Spunbond donne d'excellents résultats. Nous avons déjà évoqué l'utilisation d'agrotextile noir, tandis que le blanc (choisissez l'épaisseur en fonction de votre climat) est utilisé pour une isolation supplémentaire des plantations par temps froid.
Lors de la culture en intérieur, n’oubliez pas que la pastèque et le melon nécessitent une pollinisation artificielle.