Épinards « Hudson » F1

Épinard - plante résistante au froid. Ses graines germent à une température de +4°C, les pousses et les plantes adultes résistent à des gelées jusqu'à -6°C. La température optimale pour la croissance et le développement de l'épinard est de +15°C. La maturité de consommation survient 30 à 45 jours après la levée.
L'épinard est exigeant en humidité, réactif aux engrais et à l'arrosage. En cas de manque d'humidité, la croissance des rosettes de feuilles est retardée, les feuilles deviennent grossières et les plantes montent prématurément en graines.
L'épinard fournit un produit alimentaire riche en protéines, en fer, en phosphore, en calcium et surtout en vitamines. On utilise les feuilles des jeunes plantes qui n'ont pas encore formé de tiges. L'épinard se consomme aussi bien frais que cuit. On l'ajoute aux salades, on en fait des pâtes, des purées, des plats.
L'épinard facilite le travail du cœur, a un léger effet diurétique, a un effet positif sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Il est recommandé en cas d'hypertension, d'athérosclérose, de maladies des poumons, du cœur et des voies respiratoires supérieures, d'anémie, de furoncles, d'œdèmes.
Agrotechnique.
L'épinard est exigeant quant à la fertilité du sol, il est donc placé sur une zone cultivée, riche en matières organiques. Les rendements les plus élevés sont obtenus sur des sols limoneux. Sur les sols sablonneux, pour obtenir des rendements élevés avec une bonne qualité de verdure, il est nécessaire d'arroser fréquemment les plants d'épinards. Les sols à acidité accrue doivent être préalablement chaulés. Le sol pour l'épinard est préparé à partir de l'automne : la zone est creusée à pleine profondeur de la couche d'humus et des engrais minéraux sont appliqués (30 g de superphosphate, 15 g de chlorure de potassium par 1 m2). Au même moment, si nécessaire, le chaulage du sol est effectué. Tôt au printemps, dès que le sol est prêt à être travaillé, de l'urée est ajoutée sous les râteaux à raison de 20 g par 1 m2.
Les meilleurs prédécesseurs pour l'épinard sont les cultures légumières sous lesquelles des engrais organiques ont été appliqués (les engrais organiques frais : le fumier, le lisier et d'autres matières organiques directement sous la culture de l'épinard ne sont pas recommandés, car ils affectent négativement le goût des feuilles).
Pour obtenir une production uniforme au printemps et en été, l'épinard est semé en plusieurs fois : de fin avril - début mai à fin juin. Pour obtenir une récolte précoce, l'épinard peut également être semé avant l'hiver (deuxième-troisième décade d'octobre). Pour accélérer l'émergence des pousses, les graines sont trempées dans de l'eau tiède pendant 1 à 2 jours ( ! si elles n'ont pas été préalablement traitées par le fabricant avec des composés désinfectants - c'est important ! ). Avant le semis, les graines gonflées sont légèrement séchées pour qu'elles ne collent pas ensemble.
Sur les plates-bandes, l'épinard est semé en rangées avec un espacement de 30 cm entre les rangées, la profondeur d'enfouissement des graines est de 2 à 3 cm, le taux de semis est de 4 à 5 g par 1 m2. Après le semis, le sol est tassé.
L'entretien de l'épinard consiste à désherber, ameublir le sol et fertiliser, arroser régulièrement. Après la levée des pousses dans les zones épaissies, un éclaircissage est effectué dans les rangées, en laissant les plantes à une distance de 8 à 10 cm les unes des autres. Pour éviter la montaison prématurée des plantes, par temps sec et chaud, l'épinard doit être abondamment arrosé. Si nécessaire, l'arrosage est combiné avec une fertilisation avec des engrais azotés (10-15 g d'urée par 1 m2). Il n'est pas recommandé de fertiliser l'épinard avec des engrais phosphatés et potassiques, car ils contribuent à accélérer la montaison des plantes.
La récolte de l'épinard commence lorsque 5 à 6 feuilles se forment sur les plantes. Il ne faut pas tarder à récolter, car les feuilles d'épinard trop mûres deviennent rapidement grossières et impropres à la consommation. Les plants d'épinards sont coupés lorsqu'ils sont secs après la rosée ou la pluie.
L'épinard est récolté en plusieurs fois, au fur et à mesure de la croissance des plantes et de la formation de nouvelles feuilles, jusqu'à la période de montaison massive.
Le rendement de l'épinard est de 1,5 à 2 kg/1 m2.