Épinards « Viking »

Épinard "Viking" - Spinacia oleracea.
Une verdure vitaminée très précieuse, qui normalise le métabolisme, la digestion, la tension artérielle et le sommeil.
Renforce le système immunitaire et le système cardiovasculaire.
Variété de mi-saison (de la levée à la première coupe 20-30 jours). Rosette de feuilles semi-dressée, fermée, de 15-30 cm de diamètre, pesant 43-55 g.
Feuilles largement ovales, grandes, vert foncé, cloquées, à haute teneur en vitamines et sels minéraux.
Rendement commercialisable de 3,3 à 3,8 kg/m2, dans les tunnels et abris en film plastique, le rendement de la verdure augmente de 2 à 3 fois.
Il est recommandé de consommer les feuilles fraîches, braisées et bouillies, en salades et garnitures, soupes et potages, pour la mise en conserve et la congélation.
Agrotechnique.
L'épinard est cultivé en semant les graines en pleine terre à plusieurs reprises : du début du printemps à l'été, en automne et avant l'hiver. Il hiverne bien en phase de rosette sous la neige.
Profondeur de semis 1-3 cm, schéma de semis à cinq rangs. La température optimale pour la croissance des plantes est de +15°C.
Pour accélérer la germination, les graines sont trempées pendant 1 à 2 jours dans de l'eau à une température de +18°C, en la changeant périodiquement.
La récolte de l'épinard commence au stade de la rosette de 5 à 8 feuilles et jusqu'à l'apparition de pousses florales.
Les feuilles de rosette sont utilisées pour préparer des salades, des soupes, des potages, des sauces, etc.
Semis : avril - août.
Plantation des semis : avril(2,3) – août.
Récolte : mai – septembre.
1,0 g = 80-90 graines.

* L'épinard est une culture résistante au froid, semée en pleine terre dès le début, fin avril - début mai, à une profondeur de 1,5-2 cm.
La culture est exigeante en matière de fertilité du sol et d'humidité. Une température élevée provoque la montaison, et une journée courte retarde le développement des feuilles.
Par conséquent, le semis est optimal en mai - début juin. Le taux de semis est de 3-4 g/m2, la profondeur d'enfouissement est de 2-3 cm. La largeur entre les rangs est de 25-30 cm.
La distance entre les plantes après l'éclaircissage (au stade de deux vraies feuilles) est de 10 cm. Exigeant en matière d'humidité et de fertilité du sol.
La récolte est effectuée sélectivement, à plusieurs reprises, avant le début de la floraison.
Les températures estivales élevées obligent la plante à monter en graines, c'est pourquoi nous recommandons de ne ressemer qu'au début du mois d'août.