Stévia « Honey Grass »

Stevia "Herbe à miel" - Stevia rebaudiana.
300 fois plus sucré que le sucre ! Un médicament délicieux !
Plante vivace subtropicale, cultivée comme annuelle dans les régions tempérées. Hauteur 60-80 cm.
Les feuilles de stévia contiennent du glycoside - le stévioside, qui est 300 fois plus sucré que le saccharose. Contrairement au sucre, il n'a pas d'effets secondaires.
C'est un substitut de sucre hypocalorique pour les personnes atteintes de diabète, de troubles du métabolisme des glucides, de maladies cardiovasculaires.
Les feuilles sont utilisées fraîches, séchées, sous forme de sirop et d'extrait.
Agrotechnique.
Semer en pépinière dans un sol léger, riche et bien drainé, en surface (sans enfouir). Les graines germent à une température optimale de +18+20°C. Éviter le dessèchement et l'engorgement du sol. Couper les pousses 16 à 18 semaines après la germination. Avant les gelées, vous pouvez transplanter la plante dans un pot et la cultiver à l'intérieur, ou déterrer uniquement le rhizome et le conserver jusqu'à la saison suivante dans un endroit frais, recouvert de terre. 1 gramme contient 2700 graines.
Semis : janvier-février.
Transplantation : mai(3) - juin(1,2).
Récolte : juin(2,3) - août.

Bot. syn.: Eupatorium rebaudianum Bertoni.