Aneth des buissons « Ambrosia »

Aneth touffu "Ambrozja".
Variété d'aneth touffu de mi-saison, pour pleine terre et culture protégée. Période de la levée à la maturité technique : 40 à 45 jours.
La plante est haute, étalée et ne monte pas en graines rapidement, ce qui permet de prolonger sa durée d'utilisation.
Feuille vert foncé, à pétiole court, tendre et à forte odeur.
L'aneth est une plante résistante au froid et aimant la lumière, qui préfère les zones fertiles et humides.
Semez les graines d'aneth sur un sol préparé, sans les enfouir, mais en paillant obligatoirement avec de la tourbe sur 2 à 3 cm. Les pousses apparaissent au bout de 10 à 15 jours.
L'entretien des semis consiste à ameublir les interlignes, à arroser et à fertiliser.
Pour obtenir des légumes verts plus précoces en pleine terre, l'aneth est semé avant l'hiver, sur un sol gelé (dans la deuxième décade de novembre), et recouvert de tourbe sur 2 à 3 cm.
1 gramme = 590-650 graines.

* L'aneth est une plante annuelle. Résistante au froid, ses graines germent à une température de +3+5°C, et les pousses supportent facilement les gelées printanières. Il a un besoin élevé en humidité, mais un excès d'eau affecte négativement le rendement.
L'aneth est semé au printemps, en avril-mai, et en été, en juin, afin d'avoir des légumes verts frais en continu jusqu'à la fin de l'automne. Les pousses d'aneth apparaissent assez tard, 14 à 18 jours après le semis.
L'entretien consiste principalement à désherber et à ameublir les interlignes. Des mesures sont prises pour lutter contre les parasites de l'aneth, principalement les pucerons.
L'aneth pour les légumes verts est récolté à un jeune âge, lorsque la tige et les feuilles sont juteuses, d'une hauteur de 15 à 25 cm, environ 50 à 60 jours après le semis.
Pour une utilisation comme épice, il est récolté après la floraison (août-septembre).