Tomate « Orange »

Il existe des variétés de tomates à croissance déterminée et indéterminée. Ce sont des termes techniques utilisés par les experts pour décrire les plantes à croissance limitée (déterminée) et à croissance illimitée (indéterminée). En clair, les variétés de tomates indéterminées poussent aussi longtemps que les conditions climatiques le permettent. Leurs tiges peuvent atteindre une longueur de 5 à 7 mètres, voire plus.
Les variétés à croissance déterminée se développent différemment. Après la formation de 4 à 5 inflorescences, le bourgeon terminal ne donne naissance qu'à l'inflorescence. À ce stade, la tige principale cesse de croître. Si on le souhaite, on peut poursuivre la croissance de cette plante en palissant l'une des pousses latérales supérieures. Cette pousse remplacera ensuite la tige principale, mais seulement jusqu'à la formation d'une inflorescence à son extrémité.
Les variétés de tomates à croissance déterminée mûrissent généralement plus tôt. Cependant, la taille de leurs fruits, même au sein d'une même inflorescence, peut varier considérablement. Ce phénomène est particulièrement visible par temps instable. Les plants de tomates à croissance déterminée sont souvent appelés simplement « plantes naines ». Leur petite taille les rend en effet pratiques à cultiver dans de petites serres en plastique. Toutefois, ces plants absorbent moins bien les nutriments, notamment le sulfate de magnésium ; les variétés à croissance déterminée nécessitent donc un apport d'engrais plus fréquent que les variétés plus hautes. En général, les caractéristiques de croissance d'une variété sont indiquées sur le sachet de graines. Si vous ne trouvez pas cette information, il est préférable de ne pas acheter ces graines, car les variétés à croissance indéterminée sont très difficiles à cultiver en extérieur, et les variétés à croissance déterminée requièrent des soins particuliers, même sous serre.