Pastèque "Krimstar" F1

Pastèque "Crimstar" F1.
Hybride précoce (73 à 89 jours de la pleine germination à la première récolte), pour terrains découverts et protégés. Les fruits sont ronds, uniformes, verts avec des rayures foncées, et pèsent entre 4 et 5,5 kg. Leur peau est fine et dense. Leur chair est rouge foncé, sucrée, tendre et d'une excellente saveur. Les fruits conservent leur qualité marchande pendant un mois et demi après la récolte.
Les atouts de l'hybride : une teneur élevée en sucre, une chair ferme conservée pendant le stockage et une résistance à l'anthracnose.
Les plants sont attachés à un treillis, toutes les pousses latérales sont supprimées avant d'atteindre 50 cm de hauteur, et les pousses suivantes sont pincées au-dessus de la première à la troisième feuille. La culture en plein air, en port étalé, est également possible. L'arrosage est modéré, surtout pendant la maturation des fruits. Les rendements peuvent atteindre 8,3 kg/m².
Recommandé pour la consommation fraîche et pour la fabrication de miel de pastèque.
1,0 g = 10 à 20 graines.

Le niveau autorisé de nitrates dans la pastèque ne dépasse pas 60 mg/kg.

NITRATES : LE DANGER EST EXAGÉRÉ.
Nous avons tous entendu parler des effets nocifs des nitrates, présents en grande quantité dans les fruits et légumes frais. Explorons le bien-fondé de ces inquiétudes et dissipons quelques idées reçues.
BEAUCOUP DE BRUIT POUR RIEN.
Le problème des niveaux élevés de nitrates dans les fruits et légumes a été artificiel dès le départ, exagéré par les médias à sensation depuis l'ère soviétique. La « psychose des nitrates » – il n'y a pas d'autre façon de la décrire – a été adoptée par une certaine partie de la population et des responsables gouvernementaux, ce qui a entraîné de nouvelles tentatives de réduction du financement de la production agricole, sous prétexte de dépenses excessives en engrais, qui s'accumuleraient dans les fruits et légumes sous forme de nitrates, représentant un danger pour la santé des consommateurs.
Mais qu'en est-il réellement ? Le Service sanitaire et épidémiologique a analysé les niveaux de nitrates de tous les produits destinés à la vente. Au fil des ans, des niveaux inacceptables de nitrates n'ont été détectés qu'une seule fois, dans des betteraves en bottes. Ces betteraves, par nature, ont tendance à accumuler les nitrates, et un facteur défavorable supplémentaire s'est produit : plusieurs arrosages obligatoires avaient été omis dans le champ où elles étaient cultivées pour des raisons techniques.
Il est important de garder à l'esprit que les nitrates constituent également une substance de réserve liée au stress chez toutes les plantes : ils s'accumulent inévitablement lorsque les conditions de croissance sont anormales : chaleur ou froid intenses, soleil brûlant ou lumière insuffisante, arrosage excessif ou manque d'humidité. Cela s'applique également à la nutrition des plantes : un excès d'engrais azotés pendant les périodes où le sol est clairement déficitaire en autres éléments essentiels entraîne également une accumulation de nitrates.
Hormis les cas extrêmes, les nitrates, en tant que composant essentiel de l'alimentation, ont toujours été, sont et seront toujours présents dans les plantes et les produits végétaux que nous consommons. De plus, en quantités raisonnables, les nitrates sont non seulement inoffensifs, mais même bénéfiques pour l'homme.  
DANS TOUT, IL FAUT CONNAÎTRE L'ÉQUILIBRE.
Rappelons-nous le vieux dicton : « Tout est médicament ou poison, selon la dose ! » Il en va de même pour les nitrates.
Faisons le calcul : selon la réglementation en vigueur, la quantité de nitrates consommée par l’alimentation et l’eau ne doit pas dépasser 500 mg par personne et par jour. Pour une personne pesant en moyenne 70 kg, la dose dangereuse de nitrates pourrait atteindre 700 mg par jour. Ainsi, pour consommer une quantité dangereuse de nitrates, il faudrait consommer 1 750 g de concombres de serre, 1 750 g de carottes crues, 1 165 g de chou cru, 777 g de betteraves crues, 875 g de radis ou 1 000 g de laitue. Il faudrait également consommer au moins 2,5 kg de pastèques mûres. Nous insistons sur le fait qu’il s’agit de légumes crus !
Car tout traitement thermique, nettoyage, saumurage ou trempage réduit considérablement la quantité de nitrates qu'ils contiennent ! Jugez par vous-même s'il est réaliste de consommer autant d'aliments crus par jour. De plus, les raisins, les pommes et les baies contiennent généralement des niveaux de nitrates bien inférieurs à ceux des légumes ; il faudrait donc en manger des quantités astronomiques pour atteindre un niveau dangereux.
Le problème est que nous avons l’habitude d’attribuer tout trouble digestif à une intoxication aux nitrates, bien qu’ils soient responsables dans moins de 10 % des cas ; le reste est causé par d’autres raisons, qui seront abordées plus loin.
LES NITRATES SONT-ILS TOUJOURS À L'ORIGINE DU PROBLÈME ?
L'expérience montre que les consommateurs sont davantage affectés par la saleté des légumes et des mains, ainsi que par la présence de résidus de pesticides sur les produits. Il s'agit d'un problème complexe et difficile à résoudre. Les raisons en sont la fragmentation de la production agricole et le faible niveau de professionnalisme des maraîchers, notamment en matière de protection des végétaux et d'application des pesticides. Compte tenu de la grande variété de pesticides, l'identification de leurs résidus sur les produits représente un défi majeur pour les laboratoires. De plus, la responsabilité de la qualité des produits, tant du côté des inspecteurs que des inspectés, a fortement diminué, au détriment de la santé des consommateurs.
Lavez les légumes et les fruits avec du savon.
Avant de manger, assurez-vous de bien laver les fruits et légumes achetés, avec du savon et une brosse ! Cela éliminera non seulement les bactéries pathogènes, mais aussi la couche cireuse à la surface des fruits, qui contient le plus de résidus de pesticides. Et, bien sûr, n'oubliez pas de vous laver les mains avant chaque repas.
FAITES CONFIANCE, MAIS VÉRIFIEZ !
La surveillance des niveaux de nitrates dans les fruits et légumes au marché serait facile si les autorités compétentes en tenaient compte. Par exemple, un « test nitrate » peu coûteux pourrait être utilisé : il ne prend qu'une minute et les résultats sont très précis. Un appareil portable « Nitratomer » ferait l'affaire en quelques secondes. Il faudrait la bonne volonté des personnes responsables.
Comment éviter l'empoisonnement ?
Il existe de nombreuses façons d'identifier visuellement les fruits et légumes nocifs. Voici quelques recommandations de base. Tout d'abord, essayez de limiter votre consommation de légumes de serre, de pommes de terre primeurs, de pastèques et de melons. Il est également important de prêter attention à la qualité des produits : rappelez-vous que les niveaux de nitrates augmentent fortement dans les légumes, fruits et baies verts, périmés ou « mourants », tandis que les fruits mûrs en contiennent les niveaux les plus faibles !