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Pastèque « Sweet Baby » F1
Citrullus lanatus L.
2.79€
Sans TVA : 2.25€
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Pastèque "Petite Chérie" F1.
Variété compacte aux petits fruits en forme de ballon de rugby. Poids des fruits : 2 à 3 kg.
Sa chair est juteuse, sucrée et riche en saveur. Elle convient à la culture en serre, produisant 3 à 4 fruits par plant. La maturation est de 70 à 75 jours après le repiquage des plants à leur emplacement définitif.
Technologie agricole.
Semez les semis fin avril. Repiquez les semis fin mai-début juin, à 30-35 jours d'âge. Les plants sont attachés à un treillis, toutes les pousses latérales sont supprimées jusqu'à 50 cm de hauteur, et les pousses suivantes sont pincées au-dessus de la première à la troisième feuille. Arrosez modérément, surtout pendant la maturation des fruits. Plan de plantation : 70 x 150 cm.
Variété compacte aux petits fruits en forme de ballon de rugby. Poids des fruits : 2 à 3 kg.
Sa chair est juteuse, sucrée et riche en saveur. Elle convient à la culture en serre, produisant 3 à 4 fruits par plant. La maturation est de 70 à 75 jours après le repiquage des plants à leur emplacement définitif.
Technologie agricole.
Semez les semis fin avril. Repiquez les semis fin mai-début juin, à 30-35 jours d'âge. Les plants sont attachés à un treillis, toutes les pousses latérales sont supprimées jusqu'à 50 cm de hauteur, et les pousses suivantes sont pincées au-dessus de la première à la troisième feuille. Arrosez modérément, surtout pendant la maturation des fruits. Plan de plantation : 70 x 150 cm.
* Pastèque salée.
Depuis l'Antiquité, les pastèques bénéficient d'une attention particulière, car elles sont bénéfiques contre l'anémie, les maladies du foie et l'athérosclérose. Pour une conservation de qualité, la cave doit maintenir une température uniforme de 4 °C à 5 °C. Les pastèques sont marinées dans des fûts de chêne, préalablement échaudés à l'eau bouillante. De plus, le sable de rivière doit être lavé avant la mise en couches. Un fût de 150 litres nécessite 70 kg de sable, préalablement tamisé, trempé dans l'eau pendant 24 heures, mélangé et lavé jusqu'à ce que l'eau devienne trouble. Avant la mise en couches, le sable est traité à l'eau bouillante.
Toutes les opérations de saumurage sont effectuées au sous-sol, sinon il sera impossible de déplacer le tonneau par la suite. Les petites pastèques (1 à 2 kg) à peau fine (variété « Sugar Baby ») sont idéales pour le saumurage.
Les fruits doivent être mûrs, mais pas trop. Pour les marinades, préparez la saumure de la même manière que pour les concombres.
Les pastèques sont disposées dans un tonneau de manière à être entourées de sable de tous côtés, sans se toucher ni toucher les parois du tonneau. Pour cela, versez une couche de sable de 5 à 6 cm au fond, puis espacez les pastèques de 3 à 4 cm, recouvrez-les de sable et tassez fermement.
Déposez une couche de sable de 5 à 6 cm par-dessus et versez de la saumure sur les parois du tonneau, en veillant à ce qu'elle n'atteigne pas la couche supérieure. Cela empêchera les pastèques de remonter à la surface. Laissez un espace libre de 15 cm au-dessus du bord du tonneau.
Un disque en bois nettoyé est placé sur la couche supérieure de sable et pressé avec une pierre (pierre lavée, pas calcaire).
Ajoutez ensuite suffisamment de saumure pour que le disque soit à 5 cm en dessous de la saumure.
Lors de la conservation, veillez à ce que le niveau de saumure ne baisse pas. Dans 3 à 4 mois, vers le Nouvel An, les pastèques salées seront prêtes.
