Chou blanc "Krautman" F1

Découvrez le Chou blanc "Krautman" F1, un hybride de milieu de saison à récolte abondante et aux qualités gustatives exceptionnelles. Cultivez une капуста de qualité supérieure, parfaite pour la transformation et la consommation fraîche. Imaginez la satisfaction de récolter vos propres choux, prêts à être transformés en délicieuse choucroute ou savourés en salade!

Hybride de milieu de saison, le "Krautman" F1 arrive à maturité en 100-105 jours après la transplantation des plants ou en 120-140 jours après le semis. Ses têtes peuvent atteindre un poids impressionnant de 3,5 à 6 kg, offrant un rendement allant jusqu'à 9 kg/m². Sa résistance au bactériose muqueuse et à la fissuration vous assure une récolte saine et abondante.

Ce chou se distingue par ses feuilles semi-dressées et sa rosette compacte, facilitant sa culture. La densité de plantation recommandée est de 60 cm x 45 cm. Il est particulièrement adapté à la lacto-fermentation (choucroute), mais révèle également toutes ses saveurs crues dans vos salades, offrant une polyvalence culinaire inégalée.

La récolte groupée du "Krautman" F1 vous permet de constituer rapidement vos réserves. Les têtes sont uniformes en taille et en forme, résistantes à la fissuration, ce qui garantit un produit commercialisable, idéal pour votre consommation personnelle ou pour la vente. Sa chair est dense et savoureuse, faisant de ce chou un ingrédient de choix pour une alimentation saine et gourmande.

Conseils de Culture :

• Semis : De février à avril en pépinière.
• Repiquage : 4 à 6 semaines après le semis.
• Récolte : De septembre à novembre.

Densité de semis approximative : 250-300 graines par gramme.

Recette de Choucroute Maison :

Pour 10 kg de chou : 200-250 g de sel, 500 g de carottes râpées, 1 racine de céleri, 1 kg de pommes entières ou coupées, ou 100-200 g d'airelles ou de canneberges. Mélangez le chou râpé avec les carottes, le céleri, les pommes et le sel. Tassez fermement dans un récipient pour éliminer l'air, couvrez avec des feuilles de chou entières et un poids. Percez le chou avec un bâton pointu pour libérer les gaz. Après 15-20 jours, votre choucroute sera prête !

Conservation de la Choucroute :

Conservez votre choucroute à une température proche de 0°C, en veillant à ce que le chou soit toujours recouvert de sa saumure. Pour une conservation optimale, ajoutez une cuillère à soupe de sucre en poudre de temps en temps, ou incorporez des airelles ou des canneberges. La poudre de moutarde peut également aider à prévenir la formation de moisissures.