Espinaca "Arpa" F1

* Espinaca (Spinacea oleracea L.) - no es la planta más popular en nuestros huertos, y, honestamente, no es nada popular...
Mientras tanto, ¡la actitud negligente hacia esta verdura es absolutamente injusta!
En primer lugar, porque en contenido de proteínas, las hojas de espinaca solo son superadas por los guisantes verdes y las vainas jóvenes de frijoles, lo que significa que los platos hechos con ella son bastante nutritivos y abundantes.
En segundo lugar, en las listas de los alimentos más saludables, elaboradas por dietistas de diferentes países, la espinaca ocupa el primer lugar entre las verduras. Simplemente no tiene igual en la composición y la cantidad de vitaminas, microelementos y sustancias biológicamente activas que contiene.
La espinaca es una de las mejores fuentes de caroteno (solo superada por las zanahorias), sus hojas verdes son ricas en vitaminas C, B1, B2, así como P, PP, K, E, que rara vez se encuentran en otras verduras. Además, contienen ácido fólico y pantoténico, sales de potasio, magnesio, hierro, fósforo, yodo. Gracias a una composición tan rica y diversa de sustancias útiles, esta verdura, según los expertos, no solo satura el cuerpo, sino que también elimina las toxinas, fortalece los vasos sanguíneos, previene enfermedades tumorales y anemia, y tiene un efecto beneficioso sobre los dientes y las encías. Los dietistas lo recomiendan especialmente a mujeres embarazadas, niños y personas con salud debilitada.
Pero hay una característica que no permite que la espinaca se haga popular: sus jugosas hojas no conservan su aspecto comercial por mucho tiempo: se marchitan rápidamente. Pero los propietarios de jardines y huertos personales pueden proporcionársela desde principios de la primavera hasta finales del otoño.
¿Niño o niña?
La espinaca es una planta anual de maduración rápida y sin pretensiones de la familia de las quenopodiáceas. Por lo general, es una pequeña roseta (de 15 a 20 cm de altura y 15 cm de ancho) de 6 a 10 hojas basales. Pueden verse bastante diversas, ahora se han criado muchas variedades con hojas corrugadas y casi lisas, puntiagudas y redondeadas. La espinaca es una planta dioica, lo que significa que hay individuos masculinos y femeninos. Se pueden distinguir por los pedúnculos: en las plantas masculinas se forman antes. Además, los especímenes masculinos tienen significativamente menos hojas y no son tan valiosos en su composición como los femeninos. Y, en consecuencia, al entresacar el lecho de espinacas, uno debe deshacerse principalmente del sexo masculino.
¿Cuándo sembrar?
Otra propiedad notable de la espinaca es su resistencia al frío. A pesar de que la planta es del sur, sus brotes resisten heladas de hasta -8°C. Y las rosetas de plantas plantadas en otoño pueden invernar bajo la nieve (en Estonia, con un pequeño refugio).
Por lo tanto, en la rotación de cultivos de jardín, la espinaca se cultiva tanto como predecesora de cultivos amantes del calor, como cultivo repetido después de cultivos verdes y como compactador: esta verdura es compatible con casi todas las plantas de jardín. Se puede sembrar tanto en invernaderos como en campo abierto. Y casi siempre, cuando la tierra no está cubierta de nieve. De marzo a julio, para el uso de hojas maduras, hasta mediados de agosto, para el uso de hojas jóvenes.
Las siembras escalonadas se realizan con un intervalo de 20 a 30 días.
Para el cultivo de invierno, se eligen variedades resistentes al ahijamiento. Sus semillas se siembran desde finales de julio hasta mediados de agosto, para que las plantas formen una pequeña roseta de hojas antes de las heladas. En la zona de clima templado, deben cubrirse para el invierno. Bajo el invierno, las semillas de espinaca se siembran en noviembre, antes del inicio de las heladas persistentes. La cosecha de la siembra de invierno madura una semana antes que la de principios de primavera.
Preparamos el lecho.
La espinaca prefiere suelos fértiles, ricos en materia orgánica, no demasiado ácidos y con buena capacidad de retención de agua. La humedad suficiente es muy importante para la espinaca de rápido crecimiento. Un buen predecesor para la espinaca es la papa, un cultivo cuyo suelo se fertiliza bien y se procesa repetidamente.
Es mejor cultivar espinacas en lechos bajos. Antes de sembrar, el suelo se afloja bien y se le agrega fertilizante mineral completo (para suelos de jardín en la zona de clima templado - 60 g de nitrofoska o «Kemira universal» por 1 m2).
¿Cómo sembrar?
En la superficie del lecho se hacen surcos poco profundos de 1,5-2,0 cm. Su fondo se humedece, luego se siembran las semillas con una distancia en la fila de 7-10 cm. Los espacios entre filas son de 30-35 cm. Si se supone que se usarán plantas jóvenes, el esquema de colocación es de 5-7 cm por 25 - 30 cm. Las semillas se incrustan en el suelo con el reverso del rastrillo, la superficie se compacta ligeramente. Los brotes aparecen después de 14 - 21 días, dependiendo de las condiciones climáticas.
¿Cómo cuidar?
Cuando las plántulas crezcan (aparecerá la segunda hoja verdadera), las siembras se entresacan, ya que dos brotes aparecen de una semilla-glomérulo en la espinaca.
El engrosamiento de las siembras es indeseable: con una mala aireación, aumenta el riesgo de infección con mildiú polvoriento. La distancia en la fila entre las plantas debe ser de unos 15 cm. Es muy importante actuar con cuidado, tratando de no dañar las plantas restantes. Después de completar el entresacado, la espinaca se riega. Durante toda la temporada de crecimiento, la tierra debe aflojarse regularmente.
En clima seco, las plantas necesitan riego para formar una buena cosecha y una apariencia digna. Por lo general, es suficiente 2-3 veces por semana con 3 litros de agua por metro lineal del lecho. La humedad normal del suelo ayuda a evitar el ahijamiento de las plantas.
Cosecha.
La espinaca de siembra de primavera está lista para la cosecha 8-10 semanas después de la aparición de los brotes, la de verano - después de 10-12. Es muy importante cosechar a tiempo: si las plantas se sobreexponen, las hojas se endurecerán y se volverán insípidas. Las rosetas se cortan debajo de la primera hoja o se arrancan de raíz. Pero puedes arrancar las hojas simplemente según sea necesario. Es mejor cosechar la espinaca por la mañana, pero no inmediatamente después de regar o llover, ya que en este momento las hojas son muy frágiles y se rompen fácilmente. También se pueden transportar y almacenar solo en forma seca.
La espinaca se almacena en el estante inferior del refrigerador en una bolsa de plástico por no más de dos días. Para la cosecha de invierno, se puede congelar: en forma congelada, conserva bien sus propiedades beneficiosas.
Plagas y enfermedades.
Los pulgones se asientan voluntariamente en las jugosas hojas de espinaca, y sus larvas de moscas minadoras las comen. Las babosas y los caracoles desnudos también aman esta verdura. A finales del verano, puede aparecer mildiú velloso en las hojas, especialmente si las plantaciones son densas. A menudo