Arbuus "Bedouin" F1

Arbuusi mesi.
Arbuus on maailma suurim mari. Selle viljaliha sisaldab palju kergesti seeditavaid polüsahhariide, vitamiine, mineraale, orgaanilisi happeid, vastupidiselt levinud arvamusele, et see ei sisalda midagi peale suhkru ja vee. Arbuusist saab valmistada mett, melassi, moosi, veini, pastille ja suhkrustatud puuvilju ning enamiku neist preparaatidest saab valmistada ilma suhkrut lisamata.
Koostis:
• arbuus.
Küpsetusmeetod:
1. Mee valmistamiseks võta hästi küpsenud magusa viljalihaga arbuus. Pese, lõika viiludeks ja eemalda viljaliha lusika või spaatliga. Eemaldage seemned ja hõõruge viljaliha läbi sõela või hakkliha.
2. Kurna viljalihast mahl läbi kahekordse marlikihi, pane tulele ja lase keema tõusta, eemalda vaht.
3. Aja mahl uuesti läbi peene sõela või marli, pane madalale tulele ja keeda liigne niiskus ära, pidevalt segades, et mass kõrbema ei läheks.
4. Kui maht väheneb umbes 5 korda, kontrollige mee valmisolekut, mille jaoks peate selle külmale taldrikule tilgutama. Kui tilk ei levi, on mesi valmis.
5. Pärast seda valage mesi steriilsetesse purkidesse ja katke kaane või pärgamendiga.
Võib säilitada toatemperatuuril.