Перец острый "Килиан" : 50 000 SHU

Перец острый "Kilian".
Для любителей острых ощущений!
Среднеранний сорт жгучего перца редкой оранжевой окраски. Плоды удлинённо-конусовидные, длиной до 8 см, толщина стенки до 3 мм.
Они очень ароматные, с выраженным острым вкусом.
Ценность сорта: обильное и продолжительное плодоношение, высокая декоративность растений.
Использование: Рекомендуется для употребления в свежем виде, для приготовления пикантных приправ, сушки и цельноплодного консервирования.
1,0 г = 150 семян.

Секреты сбора урожая:
Особенностью чили является постепенное созревание урожая. В этом его преимущество: плоды можно употреблять как полностью вызревшими, так и технически спелыми (недозрелыми).
Нюанс вкуса: чем более спелые перчики (оранжевые), тем более жгуч их вкус и тем больше в них сладости.
Ближе к осени рекомендуется собирать чили в недозревшем виде. На качестве это не отразится (они дойдут дома), а вот растение, освободившись от нагрузки, успеет сформировать дополнительный урожай.
Важно: Срывая перчинки, лучше их прищипывать или аккуратно обрезать ножницами. Сдёргивание с куста может повредить хрупкие веточки и ввести растение в состояние стресса.

Кулинарное применение:
Перец чили используется в нескольких видах: сушёном, подвяленном и свежем.
1. Специи: Молотый чили добавляют в смеси пряностей, которые не просто дополняют друг друга, но и усиливают аромат.
2. В горячих блюдах: Его добавляют в соусы, тушёное мясо, бульоны, супы, борщи и пиццу.
3. Консервирование: Отлично подходит для маринования.
4. Заморозка: Подходит и для заморозки, однако перед помещением в морозильную камеру стручки нужно выдержать три минуты в кипятке или слегка обжарить.
5. Декор: Хорош этот продукт и в подвяленном виде. Вывешенный за хвостики (нанизанный на нитку), он не только сохраняет свои полезные свойства всю зиму, но и служит колоритным украшением кухни.