Din varukorg är tom!
Basilika ''Bolloso Napoletano''
Ocimum americanum L.
2.13€
Exkl moms: 1.75€
Exkl moms: 1.75€
Basilika ''Bolloso Napoletano'' - Ocimum americanum L.
Ett måste för spagetti!
Mellansäsong sort. Plantan är halvspridande, 35-40 cm hög. Bladen är mycket bubbliga, ljusgröna, upp till 12 cm långa, med en unik kryddig arom.
Massan av en växt är 80-100 g. Värme-, ljus- och fuktälskande. Föredrar bördiga, väldränerade gödslade jordar.
Sortvärde: högt utbyte av grön massa, högt innehåll av eterisk olja. Den används som krydda i matlagning, färsk, torkad, fryst.
Ett måste för spagetti!
Mellansäsong sort. Plantan är halvspridande, 35-40 cm hög. Bladen är mycket bubbliga, ljusgröna, upp till 12 cm långa, med en unik kryddig arom.
Massan av en växt är 80-100 g. Värme-, ljus- och fuktälskande. Föredrar bördiga, väldränerade gödslade jordar.
Sortvärde: högt utbyte av grön massa, högt innehåll av eterisk olja. Den används som krydda i matlagning, färsk, torkad, fryst.
Basilika. Bot. syn.: Ocimum americanum L.
"Potatiskorgar" med pestosås och basilika.
Ingredienser: 2-3 potatisar, 3-5 matskedar olivolja, basilika (3-5 stora skott med blad).
Mördeg (eller färdiga tarteletter) 150-200 g. Smör 50 g. Grädde 100 ml. Mjöl 2-3 msk. skedar. Lök 1 st. Gräddost 50 g. Salt, svartpeppar - efter smak.
Till peston: 3-5 stora basilikablad. Olivolja - 5 matskedar. Vitlök - 1 kryddnejlika. Parmesanost (riven) - 50 g. Pinjenötter 1 tsk. Salt att smaka.
Matlagning.
1. Fräs lök och tärnad potatis i olivolja i högst 10-15 minuter.
2. Förbered såsen. Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjöl, blanda noga så att det inte blir några klumpar. Tillsätt grädde, salt och peppar. Koka tills det blir lite tjockt. Tillsätt till sist hackade basilikablad.
3. Gör korgar av mördeg (eller använd färdiga).
4. Smörj insidan av varje korg med den förberedda pestosåsen. Fyll sedan med stekt potatis och lök. Tillsätt färskost (valfritt). Häll sedan upp såsen igen. Garnera med riven ost.
5. Grädda korgarna i ugnen i högst 40 minuter.
6. Till pestosåsen, vispa i en mixer: basilika, olivolja, vitlök, riven ost, salt. Tillsätt sedan pinjenötter.
7. Servera de färdiga korgarna med pestosås och basilikablad.
Smaklig måltid!
