Kryddtimjan

KRYDDTIMJAN.
En perenn, medicinsk, dekorativ, nektarifrön, kryddört. Växer bäst i permeabel, kaliumler eller sandig lerjord, på en solig plats. Växter skärs ner i början av blomningsprocessen. Färska och torkade löv, unga skott och blommor används. Passar kötträtter, såser och stekar och marinerar som smaksättare. Timjante dricks när man har luftvägssjukdomar.
Stammen är starkt grenad, upp till 40 cm hög. Bladen är små (5-10 mm). Blommorna är små, blomkronor lila-rosa, ibland vita. Blommar i maj - juni.
Gröna och torkade löv och unga plantor används. Skär av i början av blomningen.
1,0 g = 3400-4800 frön.
Timjan är en del av kryddblandningar och såser. I matlagning används främst grön massa. Det smaksätter kött, svamp, grönsaker, fisk, äggrätter, drycker och tinkturer.
Timjan används vid betning och saltning.
Timjan har en stark arom, så den används i små mängder. I fiskrätter höjs normen med tre till fem gånger. Timjan läggs till flytande rätter 15-20 minuter före beredskap, i resten - under tillagningsprocessen.
medicinska egenskaper.
Timjan eterisk olja har desinficerande, smärtstillande och antihelmintiska egenskaper. Flytande extrakt av timjan används för sjukdomar i de övre luftvägarna och för hosta.
Färska och torra timjanblad - mot kikhosta, ledreumatism, uppblåsthet och sjukdomar i matsmältningsorganen. Det ordineras som ett diuretikum, koleretiskt, diaforetiskt, blodrenande, lugnande och slemlösande medel.
Ett avkok eller tinktur av växter används för bronkit och lunginflammation för att förbättra hosta. Timjankompress - för sjukdomar i leder, muskler etc.

Hjälper mot sömnlöshet och nervös överbelastning.
Innehåller eterisk olja, mineralsalter (Mg, K, Ca), askorbinsyra och flavonoider.
Vegetationsperiod från fulla skott till sista samlingen på 150 dagar. Den har krypande blommande, välbladiga skott. Bladen är små, avlånga ovala, mörkgröna ovan och gråvioletta under. Blommorna är ljusrosa, samlade i ändarna av grenarna i kapitativa blomställningar.
Utbytet av grön massa från en växt är 50 g.
Föredrar lätta sandjordar. Blad och skott används färska och torkade som kryddiga örter till olika rätter och såser, för att sylta grönsaker och tillaga drycker.
Timjan har starka antiseptiska och desinficerande egenskaper. Ingår i bröstsamlingarna, används inom traditionell medicin för att stärka minnet.
Den kommer att ta sin rättmätiga plats i trottoarkanter, gruppplanteringar på steniga kullar och längs trädgårdsgångar. Den bildar täta klumpar, helt täckta med rosa-lila blomställningar, som utstrålar en ovanligt charmig arom på varma sommardagar ...
Timjan kännetecknas av lång och riklig blomning, motståndskraft mot sjukdomar och skadedjur är inte rädd för att trampa, och är en utmärkt honungsväxt.
Sådd: i öppen mark tidigt på våren (april), med ett avstånd mellan raderna på 35 cm. I fasen av det första riktiga bladet tunnas plantorna till ett avstånd av 20 cm.
Plantor sås i slutet av mars. Växter planteras i öppen mark vid en ålder av 60 dagar, enligt schemat 60x20 cm.
Timjan föredrar väldränerad, bördig, neutral jord. På ett ställe växer upp till 5 år.
Skötsel: består av lossning, ogräsrensning, vattning och toppdressing (särskilt under blomningsperioden).

Kryddtimjan. Bot.: Thymus vulgaris L.