Raphanus sativus L. subsp. acanthiformis
Tillverkare: Baltic Agro
I paketet:200,0 g
Tillgänglighet:6
4.08€
Exkl moms: 3.35€
Daikonrättika "Mino Early".
Lämplig för långtidsförvaring.
En tidig mognad sort (från full groning till början av teknisk mognad 55-60 dagar).
Rotfrukten är långsträckt-cylindrisk, med en slät yta, vit, 40-50 cm lång. Den är nedsänkt i jorden i 2/3 av rotgrödans längd, lätt att dra ut under skörden.
Fruktköttet av rotfrukten är saftigt, mört, snövitt, med utmärkt smak.
Rekommenderas för färsk användning och långtidsförvaring.
Daikonrättika är en värdefull dietgrönsak med lågt kaloriinnehåll. Det är användbart för övervikt, för att förebygga kardiovaskulära, förkylningar, främjar en väl fungerande tarm.
Agroteknik.
Sådd i öppen mark under andra hälften av juli i hål på 2-4 stycken till ett djup av 2-3 cm. 1,0 g = 60-100 frön. Såmönster 60x30 cm. Såmängd: 50-70 g/100 m2.
I fasen av 2-3 äkta löv tunnas växterna ut. Skörden börjar innan frosten börjar. Rotgrödor lagras i sanden.

* Sallad med daikon och gurka.
Ingredienser:
Daikon: 450 g.
Gurka: 350 g.
Salt: 1 tesked.
Risvinäger (kan ersättas med en annan): 4 matskedar.
Socker: 2 msk.
Sojasås: 2 msk.
Rostade sesamfrön (efter smak): 1 msk.



Förberedelse:
1. Skala daikonen och skär i tunna cirklar, remsor eller halvor.
För gurkor, om så önskas, ta bort 1 tunn remsa med skal från varje sida (endast för estetik och för att ge ett "randigt" utseende) och skär även i tunna cirklar eller remsor.
2. Lägg de hackade gurkorna och daikon i en djup behållare, strö över salt, blanda noggrant och låt stå i rumstemperatur i 15 minuter.
3. Häll sedan av all saft som har samlats.
4. Skölj gurkorna och daikon i kallt vatten (för att ta bort eventuellt kvarvarande salt), sila och pressa lätt.
5. Tillsätt dressingen till den förberedda daikonen och gurkorna. Blanda allt väl och ställ in salladen i kylen i minst 30 minuter innan servering (detta är nödvändigt för att den ska svalna och grönsakerna blötläggs i dressingen).
6. Innan servering, strö salladen med rostade sesamfrön och rör om igen.

Skriv en recension

OBS: HTML översätts inte!