Din varukorg är tom!
Purjolök "De Carentan 2"
Purjolök "De Carentan 2" - Allium porrum L.
Sorten är sen mognad (period från groning till skörd 125-175 dagar), köldbeständig. Växten är 30-50 cm hög. Bladen är mörkgröna, breda.
Den falska stammen är cylindrisk, låg - 10-25 cm, men tjock - upp till 5-6 cm i diameter. Massan av en växt är 200-325 g.
Odlas för att få en blekt stam - "ben". Formen på "benet" är cylindrisk, diameter 3-4 cm, vikt 200-300 g, höjd 15-20 cm.
Den förtjockade, vita delen av stjälken med en delikat mild smak och unga blad används till mat. Den falska stjälken och unga, gröna blad används till mat, färglösa blad under lagring.
Purjolök har en behaglig, lite skarp smak. De används färska och stuvade för att tillaga sallader och andra rätter.
Agroteknik.
Väl odlade, bördiga jordar tas bort under purjolöken. De bästa föregångarna för honom är kål, gurkor och baljväxter. Purjolök odlas genom plantor. Frön sås i slutet av februari - början av mars, och plantor planteras i marken i slutet av april - början av maj, i fåror 6-10 cm djupa, avståndet mellan raderna är 25-30 cm, i rad 10-25 centimeter. Den fortsatta skötseln består av systematisk lossning av radavstånd, ogräsrensning, vattning och dressing.
Sorten är sen mognad (period från groning till skörd 125-175 dagar), köldbeständig. Växten är 30-50 cm hög. Bladen är mörkgröna, breda.
Den falska stammen är cylindrisk, låg - 10-25 cm, men tjock - upp till 5-6 cm i diameter. Massan av en växt är 200-325 g.
Odlas för att få en blekt stam - "ben". Formen på "benet" är cylindrisk, diameter 3-4 cm, vikt 200-300 g, höjd 15-20 cm.
Den förtjockade, vita delen av stjälken med en delikat mild smak och unga blad används till mat. Den falska stjälken och unga, gröna blad används till mat, färglösa blad under lagring.
Purjolök har en behaglig, lite skarp smak. De används färska och stuvade för att tillaga sallader och andra rätter.
Agroteknik.
Väl odlade, bördiga jordar tas bort under purjolöken. De bästa föregångarna för honom är kål, gurkor och baljväxter. Purjolök odlas genom plantor. Frön sås i slutet av februari - början av mars, och plantor planteras i marken i slutet av april - början av maj, i fåror 6-10 cm djupa, avståndet mellan raderna är 25-30 cm, i rad 10-25 centimeter. Den fortsatta skötseln består av systematisk lossning av radavstånd, ogräsrensning, vattning och dressing.
* Gräddsoppa med purjolök.
För detta behöver du:
300 g gröna linser
4 lökar
2 purjolök
3 potatisknölar
1 lagerblad
50 g smör
20 g myntagrönt
salt och mald vitpeppar efter smak.
Förberedelse:
Skölj linserna väl, tillsätt 1 liter varmt vatten, tillsätt ett lagerblad och koka i 1 timme.
Skala och hacka löken. Skär purjolöken i skivor och potatisen i tärningar.
Smält smöret i en kastrull, tillsätt lök och purjolök och fräs under omrörning i 5 minuter. Tillsätt potatisen, täck kastrullen med lock och håll på svag värme i ytterligare 7 minuter. Tillsätt salt och peppar, tillsätt 400 ml varmt vatten och koka under lock på låg värme i 15 minuter.
Gnid soppan genom en sil eller mal i en mixer. Ta bort lagerbladet från linserna och tillsätt dem i den resulterande purén.
Tvätta myntan, torka och finhacka. Häll den färdiga gräddsoppan i skålar, lägg hackad mynta i varje och servera.
