Savoykål "San Michele"

Savoykål "San Michele" - Brassica oleracea L. convar. capitata (L.) Alef. var. sabauda L.
En av de vackraste och mest hälsosamma kålarna av underarten Savoy. Mycket sällsynt bland övervägande grönbladiga sorter.
Högavkastande senmognad sort (perioden från sådd till teknisk mognad är 130-150 dagar). Kålhuvudena är medelstora, runda till formen och väger 1,8-2 kg.
Den har en delikat bladstruktur och utmärkt smak. Bladet är korrugerat, tunnare än vitkålens, "luftigt", fint bubblat.
På grund av deras låga kaloriinnehåll, höga proteininnehåll, ömtåliga fibrer och närvaron av en antidiabetisk komponent (mannitol), är produkterna idealiska för dietnäring.
Smaken är mjuk och delikat. Ett avskuret kålhuvud kan lagras i högst 1-1,5 månader men kan lagras på rankan under lång tid.
Den används färsk (för att förbereda sallader och kalla aptitretare), och även som ingrediens för första och andra rätter.
Savoykål är mycket sötare än vitkål, och dess näringsegenskaper är särskilt värdefulla för barn och äldre.
Rekommenderas för färsk konsumtion och bearbetning. Utmärkt fyllning för pajer, bagels och pannkakor.
Sortens värde: hög avkastning, kålhuvudens motståndskraft mot sprickbildning.
Agroteknik.
Bra föregångare är baljväxter, gurka och potatis. Sådd av plantor utförs i mitten av mars. 7-10 dagar efter uppkomsten dyker plantorna.
Plantorna är klara för plantering 35-40 dagar efter groning. Den planteras i slutet av april efter 35x50 cm mönster.
Ytterligare skötsel består av vattning, ogräsrensning, uppluckring och regelbunden utfodring. Växten är kraftfull och kräver en stor utfodringsyta.
Savoykål tål torka bra och är mycket köldbeständig. Kålhuvuden kan lämnas i trädgården tills det finns ett stabilt snötäcke.