Myskpumpa "Butternut Rugosa"

* Myskpumpa Waltham Butternut Squash räknas som USA:s smakmästare bland pumpor.
Butternutpumpan med namnet ”Waltham” togs fram 1960 vid Massachusetts Agricultural Experiment Station genom att korsa odlade myskpumpor med vilda afrikanska släktingar.
Butternut är en mycket tidig typ (85–95 dagar från uppkomst till skörd), välkänd och odlad i Australien, Afrika, Europa, Asien och Amerika — en viktig födokälla på alla fem kontinenter.
En av världens bästa myskpumpor: söt, med tydlig nötig ton, fast smörig orange fruktkött och förmåga att hålla hela vintern — till och med på golvet i en hall.
Butternut kom relativt sent till Europa och ses fortfarande som en nyhet i Storbritannien, till skillnad från Argentina därifrån frukterna exporteras världen över.
Plantorna blir kraftiga med långa rankor. Antalet frukter på 500 g till 1 kg kan vara stort — upp till 30 små pumpor per planta.
Skörda i tid, eftersom när fröna mognar bromsas tillväxten hos de övriga frukterna.
Omogna grönaktiga pumpor eftermognar i lagring och får sin typiska beige färg. Plocka inte ”endagsfrukter” i mjölkmognad för eftermognad — de hinner inte mogna ordentligt. I våra förhållanden bör dessa pumpor odlas via plantor. Så fröna i kärl under första decenniet i maj.
För groning fram till uppkomst behövs värme: ställ krukorna i växthus med solvärme, under lampa eller nära ett element (i kall jord kan fröna ruttna inifrån). Blötläggning av fröna är inte nödvändig. Plantera ut när frostrisken är helt över.
Vissa blandar ihop butternut med zucchini på grund av storleken, men snittytan liknar inte zucchini alls.
Butternut har en tjock rak ”hals” och en ”lök” i änden; inuti ”löken” finns en liten frökammare. Resten av frukten är fylld med mjukt orange fruktkött. Den orange färgen gör den också till en rik källa till antioxidanter. 
Det finns otaliga recept: grönsaks-, kött-, gryn- och pastarätter, soppor, puréer, såser.
Den används ofta till fyllning. Av de mjälla frukterna gör man puddingar, tårtor, bakverk, kanderade bitar. Och förstås — den steks eller kokas. 
En tydlig fördel är att sorten inte korspollineras med de storfruktiga och hårdskaliga pumpor som är vanliga här, inklusive zucchini och pattypan.
När du tar egna frön från butternut behöver du därför bara akta korsning med andra myskpumpor (som det för övrigt inte finns så många av här).