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Баклажан "Агата" F1
Solanum melongena L.
2.23€
Sans TVA : 1.80€
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Aubergine "Agata" F1.
Hybride précoce pour la culture en serre. La plante pousse assez haut. Les fruits sont ovales, à la peau noire brillante, et pèsent environ 550 g.
Sa chair est blanche et dense, avec très peu de graines. On peut la frire, la mijoter et la mettre en conserve.
Pour faire pousser de beaux et gros fruits, il ne faut pas laisser plus de 3 à 4 tiges sur la plante et les tiges les plus faibles doivent être coupées.
Technologie agricole.
Les graines d'aubergine sont semées fin février ou début mars. Les températures pendant la croissance des plantules sont maintenues entre 25 °C et 28 °C jusqu'à la germination, 18 °C le jour après la germination et au moins 14 °C la nuit.
Lorsque la plante atteint le stade de 1 à 2 vraies feuilles, on la repique. Les semis sont repiqués en pleine terre une fois le risque de gel passé. La densité de plantation peut atteindre 5 plants par mètre carré.
Les soins supplémentaires consistent à fertiliser, désherber et ameublir régulièrement.
1,0 g = 200-220 graines.
Hybride précoce pour la culture en serre. La plante pousse assez haut. Les fruits sont ovales, à la peau noire brillante, et pèsent environ 550 g.
Sa chair est blanche et dense, avec très peu de graines. On peut la frire, la mijoter et la mettre en conserve.
Pour faire pousser de beaux et gros fruits, il ne faut pas laisser plus de 3 à 4 tiges sur la plante et les tiges les plus faibles doivent être coupées.
Technologie agricole.
Les graines d'aubergine sont semées fin février ou début mars. Les températures pendant la croissance des plantules sont maintenues entre 25 °C et 28 °C jusqu'à la germination, 18 °C le jour après la germination et au moins 14 °C la nuit.
Lorsque la plante atteint le stade de 1 à 2 vraies feuilles, on la repique. Les semis sont repiqués en pleine terre une fois le risque de gel passé. La densité de plantation peut atteindre 5 plants par mètre carré.
Les soins supplémentaires consistent à fertiliser, désherber et ameublir régulièrement.
1,0 g = 200-220 graines.
* Caviar d'aubergines aux légumes.
Pour 1 kg d'aubergines : 200 g d'oignons, 350 g de tomates, 200 g de carottes, 5 cuillères à soupe d'huile végétale, 120 g de persil, sucre, poivre, sel au goût.
Lavez les aubergines, épluchez-les, coupez-les en lamelles, salez-les et laissez-les reposer 30 minutes. Pressez-les à la main pour en extraire le jus, car il est amer.
Placer l'aubergine dans une poêle profonde et la faire revenir avec du beurre jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Émincer finement l'oignon et le faire revenir avec les carottes râpées. Ajouter le poivre et le persil.
Lavez les tomates, blanchissez-les à l'eau bouillante, pelez-les, coupez-les en dés et faites-les revenir avec du beurre dans une poêle à part. Mettez ensuite tous les légumes dans une casserole, mélangez, assaisonnez de sel, de poivre et de sucre, et laissez mijoter 5 minutes.
Placez le caviar chaud dans des bocaux propres et stérilisés, couvrez avec des couvercles et placez dans un récipient avec de l'eau bouillante.
Stériliser les bocaux d'un demi-litre pendant 10 minutes, ceux d'un litre pendant 20 minutes. Rouler pendant qu'ils sont encore chauds.
