Aubergine „Kashmiri Brinjal“

* Il est préférable de cultiver les aubergines dans une serre séparément des autres cultures, ou au moins avec les tomates .
Ils ne doivent pas être cultivés avec des concombres , car ils ont des besoins d'humidité différents.
Mais, lorsqu'elles sont cultivées avec des tomates hautes, les aubergines doivent être plantées du côté ensoleillé, sinon les tomates les ombrageront - il n'y a alors aucun espoir d'une bonne récolte de fruits.
Gardez à l'esprit que les variétés d'aubergines disponibles vont de naines à très hautes. Par conséquent, lorsque vous plantez des semis en serre, il est important d'avoir une idée précise de leur hauteur.
Contrairement aux tomates, les aubergines supportent mal une plantation trop profonde. Le trou de plantation doit être seulement 1 à 2 cm plus profond que la hauteur du pot. Placez les plants dans le trou, arrosez-les à l'eau tiède, puis recouvrez-les de terreau jusqu'à ce que le niveau du sol soit 1 à 2 cm au-dessus de la motte.
Après la plantation, les plants doivent être ombragés pendant 2 à 3 jours et arrosés régulièrement. Les aubergines supportent mal le repiquage, car leur système racinaire, plutôt fragile, se trouve dans la couche arable et ne peut pas hydrater leur feuillage robuste. Il est également conseillé de les arroser avec une solution de levure noire à ce moment-là, à raison de 250 ml par plant.
Les feuilles et les pousses d'aubergine sont très délicates et fragiles, et se cassent facilement. Il est donc préférable d'attacher les plants de taille moyenne et haute à un support solide immédiatement après la plantation.
De nombreux jardiniers attachent également des tuteurs à chaque plante, assez lourds et d'une hauteur égale à celle de la plante adulte. C'est particulièrement important pour les hybrides hauts et à gros fruits. Cependant, il est beaucoup plus simple de les attacher non pas à des tuteurs, mais à un treillis, comme pour les tomates, ou, plus simplement encore, à un fil de fer tendu au-dessus des rangées d'aubergines.
Pour ce faire, attachez un morceau de ficelle au fil avec un nœud coulant. Sa longueur doit être suffisante pour entourer facilement le bas de la tige. La ficelle est ensuite nouée sur la tige et enroulée autour de la tige principale, comme pour les tomates. À mesure que la deuxième pousse se développe, elle doit également être attachée. Les variétés naines ne nécessitent pas ce type de tuteurage, car leurs tiges sont droites et robustes.
Après la plantation, les aubergines mettent généralement 10 à 12 jours à s'installer. Durant cette période, il est nécessaire d'ameublir légèrement le sol, en ratissant progressivement la terre vers les plants, et d'arroser modérément. Il est préférable d'arroser le matin, avec de l'eau tiède à 28-30 °C. Le système racinaire de l'aubergine étant situé dans la couche arable, l'ameublissement doit être superficiel et accompagné d'un léger buttage.
Les soins ultérieurs apportés aux aubergines se résument à la formation de la plante, à l'arrosage, à la fertilisation et à la lutte contre les parasites et les maladies.
Formation des plantes.
La technique la plus importante lors de la culture de plantes de taille moyenne et surtout de grande taille est leur formation, car toute la récolte d'aubergines en dépend.
Pour former un buisson compact aux pousses latérales bien développées, on coupe généralement le haut de la tige lorsqu'elle atteint 25 à 30 cm de hauteur. La plante commence alors à se ramifier.
En général, on laisse deux pousses latérales sur la plante, qui produiront la totalité de la récolte, et on supprime les autres. Cependant, si tous les semis plantés n'ont pas été conservés ou s'il n'y en avait pas assez, on peut former les plants en trois tiges. Pour ce faire, on laisse une grande pousse latérale supplémentaire, formée par la ramification de l'une des deux tiges.
Lorsque les pousses commencent à se ramifier, sélectionnez une pousse vigoureuse à chaque fourche et laissez-la comme pousse principale. L'autre pousse, plus faible, doit être pincée après la deuxième feuille, juste au-dessus de l'ovaire, pour ne laisser qu'un seul fruit sur la pousse. Ce processus doit être répété pour toutes les fourches suivantes. Selon la variété et la taille des fruits, chaque plante produit de 5 à 12 fruits.
Par temps très chaud et sec, il n'est pas nécessaire d'enlever les pousses inférieures non fructifères, car elles protégeront le sol du dessèchement.
De plus, tous les 3 à 5 jours, il est nécessaire de retirer toutes les pousses stériles, les feuilles et les pousses latérales, les fleurs et les ovaires poussant sous le point de ramification de la tige principale.
Pour accélérer la maturation des aubergines, 3 à 4 semaines avant la fin de la saison de croissance, les sommets des pousses sont pincés, arrêtant leur croissance.
Chaque branche squelettique des plantes hautes doit être attachée séparément et très soigneusement, car elles sont très fragiles et peuvent facilement se casser.
Un dernier conseil : la serre à aubergines doit être régulièrement aérée en ouvrant toutes les ouvertures et les traverses, car un taux d'humidité supérieur à 65-70 % est inacceptable . Par temps très chaud, il est conseillé d'ombrager les vitres.
Arrosage et fertilisation
L'aubergine est très sensible à l'humidité du sol ; il est donc important de la maintenir constamment modérément humide. Un sol trop humide peut entraîner le lignification des tiges et la chute des fleurs, des ovaires et des feuilles. Un arrosage à l'eau froide peut également retarder la croissance de la plante, retardant ainsi la floraison et la fructification.
Par conséquent, les aubergines sont arrosées une fois par semaine avant la floraison avec de l'eau tiède (25-30 °C) à l'aide d'un arroseur, à raison de 10 à 11 litres par mètre carré, et deux fois par semaine par temps chaud. Pendant la floraison et la fructification, arrosez au moins deux fois par semaine à raison de 12 à 14 litres par mètre carré. L'arrosage doit se faire non pas par arrosage, mais uniquement au niveau des racines, afin d'assurer une ventilation maximale de la serre. La condensation doit être évitée pendant cette période.
Ceux qui visitent leur jardin uniquement le week-end devraient également arroser les aubergines deux fois, en répartissant la quantité d'arrosage hebdomadaire de manière égale entre le samedi et le dimanche.
Pour avoir toujours de l'eau chaude à portée de main, il est préférable d'installer un simple chauffe-eau solaire dans le jardin ou d'utiliser l'eau d'un tonneau dans la serre. Après l'arrosage, ameublissez le sol sur une profondeur de 5 à 6 cm, tout en buttant les plantes.
Les variétés et hybrides d'aubergines modernes (surtout les variétés hautes) nécessitent des apports fréquents et importants d'engrais. C'est seulement ainsi qu'elles peuvent atteindre leur plein potentiel. Par conséquent, la nutrition des aubergines doit être prise très au sérieux. La fertilisation doit être programmée pour coïncider avec les principaux stades de développement de la plante.
Avec une fertilisation normale du sol, la première fertilisation doit être effectuée 15 à 20 jours après la plantation avec une solution de molène ou de fientes d'oiseaux à 1:10, en ajoutant 1 cuillère à soupe de nitrophoska pour 10 litres de solution, soit 4 litres par mètre carré de plantation. En l'absence de matière organique, utilisez 2 cuillères à soupe de nitrophoska par seau d'eau.
La deuxième fertilisation s'effectue au tout début de la fructification, lorsque la plante a le plus besoin de phosphore et de potassium. Ajoutez 1 cuillère à soupe de nitrophoska et 1/2 tasse de cendre à un seau contenant la même solution de molène ou de fientes d'oiseaux. Une troisième fertilisation avec la même solution est effectuée 15 jours après la deuxième fertilisation.
Pendant la floraison et la fructification, en plus des engrais liquides, il est recommandé d'arroser également le sol avec de la cendre de bois à raison de 1 verre par 1 mètre carré de jardin.
Toute fertilisation racinaire doit être effectuée sur un sol humide, ce qui signifie que les plantes doivent être arrosées la veille. Après la fertilisation et l'arrosage, les plantes doivent être buttées.
La récolte des aubergines commence 30 à 35 jours après la floraison, au stade de maturité technique, lorsqu'elles ont atteint la taille et la couleur typiques de la variété. Ces aubergines sont généralement brillantes et d'un beau violet (pour la plupart des variétés). Les aubergines trop mûres sont brunes, mates et ont une chair grossière et sans saveur.
Les fruits sont récoltés au bout de 5 à 6 jours. Ils sont coupés au sécateur et placés dans un panier. La cueillette manuelle est interdite, car elle endommage gravement la plante. La récolte doit être terminée avant les gelées, car les fruits congelés sont immangeables.
Les aubergines récoltées perdent rapidement leur saveur et se froissent. Cependant, dans un endroit frais et sec, elles se conservent environ un mois. Elles peuvent également être conservées au réfrigérateur pendant un certain temps.
Lorsque les aubergines sont bien mûres, leur taux de solanine toxique augmente fortement. L'intoxication peut provoquer des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des crampes intestinales, un essoufflement, des convulsions et une perte de connaissance. Les premiers soins en attendant l'arrivée du médecin comprennent l'administration de lait, de soupes gluantes et de blancs d'œufs.