Carotte "Amsterdam 2"

Carotte "Amsterdam 2" - Daucus carota. 
Variété précoce : mûrit en 80 jours à partir de la levée. Ne convient pas au stockage.
Semis : fin avril - début mai dans un sol bien humide, meuble et fertile avec une couche arable profonde à une profondeur de 1,5 à 2,0 cm selon un schéma de 5x20 cm.
Entretien : éclaircissage en deux étapes, ameublissement entre les rangs, arrosage peu fréquent, fertilisation avec des engrais minéraux complexes, traitement avec des insecticides contre la mouche de la carotte.
Ne pas appliquer d'engrais organiques frais ! 

* La carotte est un légume très répandu. Elle est appréciée avant tout pour sa haute teneur en provitamine A, vitamine B1, B2, PP et une grande quantité de substances minérales.
Comme tous les légumes, la carotte est plus bénéfique pour nous fraîche. Cette culture nécessite un sol léger et bien fertilisé avec suffisamment de chaux, avec une couche arable profonde.
La carotte ne tolère pas la fertilisation directe avec du fumier frais, cela provoque la ramification et la fissuration des racines. Des signes similaires apparaissent également en cas d'application excessive d'azote.
La carotte est très résistante au froid, elle est donc semée tôt au printemps ou avant l'hiver. Le taux de semis est de 0,3 à 0,5 g/m2. La profondeur de semis est de 1 à 2 cm. La largeur entre les rangs est de 20 à 25 cm.
Les graines de carotte germent lentement (en 15 à 20 jours), il est donc utile de les semer avec une culture indicatrice (moutarde, laitue). Cela permettra de commencer à ameublir le sol et à éliminer les mauvaises herbes avant même l'apparition des carottes, car la formation d'une croûte à la surface des semis et les mauvaises herbes sont nocives pour sa germination.
Les semis sont éclaircis le plus tôt possible, en laissant une plante tous les 4 à 5 cm, et les variétés tardives tous les 7 à 10 cm.
Immédiatement après l'éclaircissage, de la salpêtre ammoniacale (15 g/m2) et des engrais contenant du bore sont ajoutés au sol. Il ne faut pas ajouter d'engrais plus tard. Par temps sec, les semis doivent être arrosés.
Pendant la période de croissance intensive des racines, l'arrosage est limité afin d'éviter que les racines ne se fissurent à cause d'un excès d'humidité.
Les carottes sont divisées en variétés précoces (carottes courtes), moyennes et tardives. Chez les carottes courtes, la racine est généralement plus courte et a une extrémité obtuse.
Cette carotte contient une grande quantité de sucres et est plus agréable au goût. Les variétés moyennes et tardives ont de longues racines, leur rendement est nettement plus élevé.
Une attention particulière doit être accordée aux méthodes de lutte contre la mouche de la carotte.
Tout d'abord, il s'agit de dates de semis décalées : soit avant l'hiver (en octobre), soit plus tard au printemps (fin mai).
Deuxièmement, il faut couvrir les semis pendant un certain temps avec un matériau non tissé (type lutrasil) ou un film perforé.
Troisièmement, l'utilisation de graines sur ruban, ce qui élimine la nécessité d'éclaircir, et c'est précisément lors de l'éclaircissage des plantes qu'apparaît une forte odeur de carotte, attirant la mouche.
Enfin, en dernier recours, l'utilisation de produits chimiques de protection (Decis, Karate, Mavrik et autres préparations insecticides à base de pyréthroïdes).