Carotte "Amsterdam 2"

Carotte "Amsterdam 2" - Daucus carota.
Variété précoce : mûrit en 80 jours à partir de la germination. Ne convient pas au stockage.
Semis : fin avril - début mai dans un sol bien humidifié, meuble et fertile avec une couche arable profonde à une profondeur de 1,5 à 2,0 cm selon un schéma de 5x20 cm.
Entretien : éclaircissage en deux étapes, ameublissement des allées, arrosage peu fréquent, application d'engrais minéraux complexes, traitement avec des insecticides contre la mouche de la carotte.
Ne pas appliquer d'engrais organiques frais !

* La carotte est un légume très répandu. Elle est appréciée avant tout pour sa haute teneur en provitamine A, vitamines B1, B2, PP et une grande quantité de substances minérales. Comme tous les légumes, la carotte est plus bénéfique pour nous fraîche. Cette culture nécessite un sol léger bien fertilisé avec une quantité suffisante de chaux, avec une couche arable profonde. La carotte ne tolère pas la fertilisation directe avec du fumier frais, ce qui provoque la ramification et la fissuration des racines. Des signes similaires apparaissent également en cas d'apport excessif d'azote. La carotte est très résistante au froid, elle est donc semée tôt au printemps ou avant l'hiver. Le taux de semis est de 0,3 à 0,5 g/m2. La profondeur de semis est de 1 à 2 cm. La largeur entre les rangs est de 20 à 25 cm.
Les graines de carotte germent lentement (en 15 à 20 jours), il est donc utile de les semer avec une culture indicatrice (moutarde, laitue). Cela permettra de commencer à ameublir le sol et à éliminer les mauvaises herbes avant même l'apparition des carottes, car la formation d'une croûte à la surface des semis et les mauvaises herbes sont nuisibles à leur germination. Les semis sont éclaircis le plus tôt possible, en laissant une plante tous les 4 à 5 cm, et les variétés tardives - 7 à 10 cm les unes des autres. Immédiatement après l'éclaircissage, du nitrate d'ammonium (15 g/m2) et des engrais contenant du bore sont appliqués dans le sol. Il ne faut pas appliquer d'engrais plus tard. Par temps sec, les semis doivent être arrosés. Pendant la période de croissance intensive des racines, l'arrosage est limité afin que les racines ne se fissurent pas à cause d'un excès d'humidité.
Une attention particulière doit être accordée aux méthodes de lutte contre la mouche de la carotte.
Tout d'abord, ce sont les dates de semis décalées : soit avant l'hiver (en octobre), soit plus tard au printemps (fin mai).
Deuxièmement, il faut couvrir les semis avec un matériau non tissé (de type lutrasil) ou un film perforé pendant un certain temps.
Troisièmement, il faut utiliser des graines sur ruban, ce qui élimine la nécessité d'éclaircir, et c'est précisément lors de l'éclaircissage des plantes qu'apparaît une forte odeur de carotte, attirant la mouche.
Enfin, en dernier recours, il faut utiliser des produits phytosanitaires chimiques (Decis, Arrivo, etc.).
Les carottes sont divisées en variétés précoces (carottes nouvelles), moyennes et tardives. Chez les carottes nouvelles, la racine est généralement plus courte et a une extrémité émoussée. Cette carotte contient une grande quantité de sucres et est plus agréable au goût. Les variétés moyennes et tardives ont de longues racines et leur rendement est nettement plus élevé.